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糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則

糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則

定 價(jià):¥9.00

作 者: 陳偉 等編著
出版社: 金盾出版社
叢編項(xiàng): 健康9元書(shū)系列
標(biāo) 簽: 常見(jiàn)病預(yù)防和治療

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ISBN: 9787508276021 出版時(shí)間: 2012-05-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 99 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《健康9元書(shū)系列:糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則》由北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家編寫(xiě)而成。主要針對(duì)糖尿病人的飲食調(diào)養(yǎng)介紹了飲食與營(yíng)養(yǎng)的黃金九則,糖尿病人易忽視的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),糖尿病食物優(yōu)選九則等知識(shí),同時(shí)推薦了九日美味糖尿病營(yíng)養(yǎng)食譜。適合糖尿病人及其家屬閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

  王隴德,中國(guó)工程院院士,衛(wèi)生部原副部長(zhǎng),中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。現(xiàn)擔(dān)任第十一屆全國(guó)人大常委、衛(wèi)生部“健康中國(guó)2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專家委員會(huì)主任委員、浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)等職。長(zhǎng)期在公共衛(wèi)生領(lǐng)域從事行政管理、流行病學(xué)和公眾健康促進(jìn)專業(yè)研究工作,在《中華醫(yī)學(xué)雜志》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇,主編多部專著。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、聯(lián)合國(guó)艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應(yīng)對(duì)艾滋病杰出領(lǐng)導(dǎo)和持續(xù)貢獻(xiàn)”獎(jiǎng)及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎(jiǎng)。為提高國(guó)民健康水平,他陸續(xù)發(fā)表了“中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命”、“中國(guó)人需要一場(chǎng)行為革命”、“腦卒中篩查與干預(yù):一項(xiàng)重大的國(guó)民保健工程”等科普文章,并出版了《首席專家王隴德談?wù)莆战】佃€匙》科普?qǐng)D書(shū)。陳偉,副主任醫(yī)師,畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系,同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院任臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師,內(nèi)分泌碩士,協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士導(dǎo)師。兼任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委、秘書(shū)長(zhǎng),中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員、秘書(shū)長(zhǎng),歐洲腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)委員,中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)教育管理學(xué)組委員,北京糖尿病防治協(xié)會(huì)理事長(zhǎng),衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)“糖尿病營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)”負(fù)責(zé)人。曾參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作,發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇,撰寫(xiě)科普書(shū)籍近20余部。

圖書(shū)目錄

一、糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)的黃金九則
 1.黃金原則之一 充分的心理準(zhǔn)備
 2.黃金原則之二 因人而異
 3.黃金原則之三 學(xué)會(huì)放棄
 4.黃金原則之四 尋找適合的食物
 5.黃金原則之五 好的烹調(diào)方法
 6.黃金原則之六 把握進(jìn)食順序
 7.黃金原則之七 定時(shí)定量訂餐
 8.黃金原則之八 終生的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣
 9.黃金原則之九 充足的維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維
二、糖尿病營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)九條
 1.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)一 認(rèn)為飲食療法就是饑餓療法過(guò)度節(jié)食、全素食,甚至“辟谷”
 2.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)二 認(rèn)為“無(wú)糖”食品多吃無(wú)妨
 3.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)三 血糖可以用不吃主食來(lái)控制,只吃粗糧,吃干喝稀都一樣
 4.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)四 主食既然少吃,副食就不用限制了
 5.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)五 水果含糖多,絕對(duì)不能吃
 6.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)六 葡萄籽油等保健油可以直接喝
 7.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)七 糖尿病就要控制飲水喝水多升血糖
 8.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)八 為了控制飲食要減少進(jìn)餐次數(shù)
 9.營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)九 堅(jiān)決不用藥,用藥就不控制飲食
三、糖尿病食物優(yōu)選九則
 1.第一則 經(jīng)常食用的降糖五谷
 2.第二則 薯類雜糧的雷區(qū)
 3.第三則 豆類究竟能不能吃
 4.第四則 選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食材
 5.第五則 不易升高血糖的蔬菜
 6.第六則 巧食降糖水果
 7.第七則 高纖食物降低餐后血糖的峰值
 8.第八則 合理利用中藥及藥膳輔助治療并發(fā)癥
 9.第九則 喝什么茶能輔助降血糖
四、推薦九日美味糖尿病食譜
 1.周一食譜
 2.周二食譜
 3.周三食譜
 4.周四食譜
 5.周五食譜
 6.春季食譜
 7.夏季食譜
 8.秋季食譜
 9.冬季食譜
 [附] 四季食譜部分菜品制作方法

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