日本酒解說

　　品嘗日本酒，是體驗日本文化的主要途徑之一，她有著獨特的文化內(nèi)涵和日本傳統(tǒng)風(fēng)格。日本酒的種類不勝枚舉，而且往往很多小品牌的酒會有著令人驚奇的卓越品質(zhì)。城山學(xué)編著的《日本酒解說》精心挑選出200多款日本酒，向讀者介紹其品牌、風(fēng)格、釀制歷史等，甚至包括酒廠地址和網(wǎng)址，是您了解日本酒的不二之選。本書配有CD，以最簡明的方法，介紹日本各區(qū)域所釀美酒，同時講解日本清酒的釀制、分類以及酒標(biāo)解讀等內(nèi)容，并邀請日籍釀酒師朗讀有關(guān)日本酒各類專有名詞的日語，使您輕松掌握有關(guān)日本酒交流的語言

　　城山學(xué)，品酒師，出生于日本新瀉縣。2010年成為SSI日本酒學(xué)講師；2009年獲取SSI燒酎顧問資格；2008年獲取SSI品酒師資格，開設(shè)香港第二家日本酒專賣店銅鑼灣店；2007年開設(shè)香港第一家日本酒專賣店紅磡店；2003年在“吉祥日本料理”任職，負責(zé)推介清酒；2002年：成立日本酒貿(mào)易公司。