農(nóng)家樂服務(wù)禮儀88問

項目一 認識服務(wù)禮儀
1.服務(wù)禮儀的相關(guān)概念有哪些？
2.服務(wù)禮儀的重要性主要體現(xiàn)在哪幾方面？
3.如何有效地提高服務(wù)工作者的服務(wù)禮儀素養(yǎng)？
項目二 農(nóng)家樂工作人員儀表儀容的服務(wù)形象
4.服飾的功能及著裝的原則是什么？
5.工作人員服裝選擇的“四個協(xié)調(diào)”及具體要求是什么？
6.工作人員著制服的具體要求及禮儀禁忌有哪些？
7.男性工作人員著西裝時有回艮些禮儀禁忌？
8.女性工作人員著裙裝時有哪些禮儀規(guī)范？
9.工作人員儀容修飾的注意事項和具體標(biāo)準(zhǔn)是什么？
10.服務(wù)工作中如何正確使用注視的眼神？
11.與客人交談時注視時間以及注視部位有何講究？
12.應(yīng)該避免出現(xiàn)哪些注視目光？
13.為什么要注重表情禮儀？
14.開展“微笑服務(wù)”的要求和標(biāo)準(zhǔn)是什么？
15.如何進行“微笑服務(wù)”的訓(xùn)練？
16.農(nóng)家樂從業(yè)人員個人衛(wèi)生的基本要求是什么？
17.農(nóng)家樂從業(yè)人員的心理衛(wèi)生要求及健康的心理狀態(tài)有哪些？
18.女性佩戴飾品的原則和要求有哪些？
19.女性工作人員化妝的禮儀要點是什么？
項目三 農(nóng)家樂工作人員儀態(tài)的服務(wù)形象
20.常見的儀態(tài)語言有哪兩種形式？
21.工作中注重服務(wù)儀態(tài)語言有何重要意義？
22.常見的儀態(tài)語言的寓意及不良的儀態(tài)有哪些？
23.如何引領(lǐng)客人？
24.與客人接觸時應(yīng)如何保持禮儀距離？
25.應(yīng)該如何保持蹲姿？
26.應(yīng)該如何與客人接物遞物？
27.站姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
28.坐姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
29.行姿禮儀的要領(lǐng)是什么？
30.常見手勢在不同國家(地區(qū))有何不同含義？
31.應(yīng)該避免哪些不禮貌的舉止？
32.與客人握手的先后次序及要注意的具體問題是什么？
33.不同形式的握手禮有哪些不同的含義及禮儀禁忌？
34.什么是鞠躬禮？
35.在工作場合行走時有哪些禮儀規(guī)范？
項目四 農(nóng)家樂工作人員禮貌服務(wù)語言禮儀
36.工作中常用的禮貌服務(wù)語言有哪些？
37.工作中如何正確地使用禮貌服務(wù)用語？
38.禮貌服務(wù)用語的基本特點是什么？
39.工作人員如何進行介紹？
40.日常生活中禮貌稱呼有哪幾種類型？
41.工作中的禮貌稱呼有哪幾種類型？
42.使用稱呼禮時有哪些禮儀禁忌？
43.服務(wù)工作中的問候禮節(jié)有哪幾種？
44.工作人員常用服務(wù)應(yīng)答禮儀及應(yīng)答語有哪些？
45.工作人員如何與客人進行電話聯(lián)系？
46.接聽電話時對儀態(tài)的要求及應(yīng)避免的不禮貌現(xiàn)象有哪些？
47.工作人員如何接聽和撥打電話？
48.工作人員在公共場合使用移動電話應(yīng)注意什么？
49.運用網(wǎng)絡(luò)時要注意哪些禮儀規(guī)范？
項目五 農(nóng)家樂用餐接待服務(wù)禮儀
50.農(nóng)家樂用餐接待服務(wù)人員應(yīng)具備哪些方面的職業(yè)素質(zhì)？
51.用餐接待服務(wù)的工作內(nèi)容及要求有哪些？
52.用餐接待服務(wù)人員常用的禮貌服務(wù)用語有哪些？
53.用餐接待服務(wù)人員如何引領(lǐng)客人并提供讓座服務(wù)？
54.用餐接待服務(wù)人員如何進行端茶送水服務(wù)和遞送服務(wù)？
55.用餐接待服務(wù)人員“應(yīng)該做”和“不該做”的有哪些？
56.農(nóng)家樂用餐接待服務(wù)的操作技能有哪些？
57.農(nóng)家樂用餐接待服務(wù)人員如何進行托盤服務(wù)？
58.農(nóng)家樂用餐接待服務(wù)人員如何進行斟酒服務(wù)？
59.常見酒水的開瓶方法是怎樣的？
60.我國的酒按釀造方法是如何分類的？
61.如何為醉酒客人提供服務(wù)？
62.在餐廳使用餐巾(餐巾紙)的作用是什么？
63.遇到心情不佳的客人到餐廳用膳時怎么辦？
64.農(nóng)家樂餐廳如何擺臺？
65.餐具有哪幾種消毒方法？
66.服務(wù)員如何上菜？
67.客人投訴，怎么辦？
項目六 農(nóng)家樂人住登記和住宿服務(wù)
68.農(nóng)家樂為什么要對人住的客人進行登記？
69.農(nóng)家樂為住宿的客人辦理入住登記有何作用？
70.農(nóng)家樂人住登記的有效證件有哪些？
71.沒帶證件的客人要入住有何解決辦法？
72.農(nóng)家樂人住登記一般要登記哪些內(nèi)容？
73.對農(nóng)家樂入住登記服務(wù)員的素質(zhì)有哪些要求？
74.農(nóng)家樂住宿如何接受客人的電話預(yù)訂？
75.賓客人住登記服務(wù)程序及禮儀規(guī)范有哪些？
76.如何為客人提供現(xiàn)金結(jié)賬和信用卡結(jié)賬服務(wù)？
77.農(nóng)家樂的客房類型及功能有哪些？
78.客房工作人員應(yīng)注意哪些禮儀？
79.客房清理應(yīng)注意什么？
80.客房清掃常用的清潔工具有哪些？
81.如何進行客房設(shè)備的保養(yǎng)和消毒工作？
82.常用滅火的方法和滅火器材有哪些？
83.如何處理客人的突發(fā)性疾病？
84.客房突然停電應(yīng)如何處理？
項目七 農(nóng)家樂游樂接待禮儀
85.游樂接待員要注意哪些禮儀規(guī)范？
86.游樂接待員語言服務(wù)禮儀有何特殊要求？
87.游樂接待員接待游客的禮儀規(guī)范有哪些？
88.給客人送禮有何禁忌？
附錄
中國傳統(tǒng)節(jié)慶禮儀