客房管理實務實訓指導手冊

基礎知識
第一節(jié) 客房部概述
第二節(jié) 客房
第三節(jié) 公共區(qū)域
第四節(jié) 洗衣房和布草房
第五節(jié) 客房服務中心
第六節(jié) 客房部的對客服務
第七節(jié) 客房安全
技能訓練模塊一 客房清掃服務訓練
技能訓練活動一 進房的程序
技能訓練活動二 工作車布置整理
技能訓練活動三 甩單定位、包邊包角
技能訓練活動四 西式鋪床法
技能訓練活動五 中式鋪床法
技能訓練活動六 衛(wèi)生間清掃服務
技能訓練活動七 走客房清掃
技能訓練活動八 住客房清掃
技能活動訓練九 空房清掃
技能訓練活動十 夜床服務
技能訓練活動十一 房間小整理服務
技能訓練活動十二 房間檢查
技能訓練模塊二 公共區(qū)域與其他清潔服務訓練
技能訓練活動一 客用洗手間清潔保養(yǎng)
技能訓練活動二 地毯的清潔與保養(yǎng)
技能訓練活動三 大堂的清潔與保養(yǎng)
技能訓練活動四 客用電梯的清潔與保養(yǎng)
技能訓練模塊三 客房服務中心工作訓練
技能訓練活動一 接聽電話
技能訓練活動二 客房部信息的記錄與傳遞
技能訓練模塊四 客房接待服務訓練
技能訓練活動一 貴賓接待服務
技能訓練活動二 洗衣服務
技能訓練活動三 小酒吧服務
技能訓練活動四 擦鞋服務
技能訓練活動五 醉客服務規(guī)程
技能訓練活動六 病客服務規(guī)程
技能訓練模塊五 客房設備用品清潔管理訓練
技能訓練活動一 家具打蠟
技能訓練活動二 清潔房門
技能訓練活動三 清潔玻璃和鏡面
技能訓練活動四 清潔冰箱
技能訓練活動五 客房設備報修
參考文獻