初級(jí)客房服務(wù)技能

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	張昕主編
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787504590459	出版時(shí)間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	145	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《職業(yè)培訓(xùn)教材勞動(dòng)預(yù)備制教材：初級(jí)客房服務(wù)技能》從客房服務(wù)員的工作需要出發(fā)組織內(nèi)容，首先幫助學(xué)員熟悉客房服務(wù)員的工作部門及崗位，明確崗位工作內(nèi)容和素質(zhì)要求等，然后介紹對(duì)客服務(wù)的基本要求，幫助學(xué)員樹立良好的服務(wù)理念，在此基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)員完成客房接待服務(wù)、客房清潔和會(huì)議服務(wù)等實(shí)用技能的學(xué)習(xí)。此外，本教材還介紹了客房安全保衛(wèi)工作的基本知識(shí)，旨在提高學(xué)員的安全保衛(wèi)意識(shí)，完善學(xué)員的操作技能?！堵殬I(yè)培訓(xùn)教材勞動(dòng)預(yù)備制教材：初級(jí)客房服務(wù)技能》由張昕主編，楊德才、劉雪輝、王呋晨參與編寫。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《初級(jí)客房服務(wù)技能》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一單元認(rèn)識(shí)工作部門及崗位
模塊一客房服務(wù)員的工作描述
模塊二客房部常識(shí)
模塊三客房的基本類型及設(shè)備用品的配置
第二單元對(duì)客服務(wù)的基本要求
模塊一服務(wù)知識(shí)
模塊二職業(yè)道德基本知識(shí)
模塊三禮節(jié)禮貌知識(shí)
第三單元客房接待服務(wù)
模塊一對(duì)客服務(wù)的模式
模塊二客房接待服務(wù)基本環(huán)節(jié)
模塊三客人住店期問的服務(wù)工作
模塊四對(duì)客服務(wù)中各種情況的處理
模塊五各類型客人的特點(diǎn)及服務(wù)要求
第四單元客房清潔工作
模塊一常用清潔用具及清潔劑
模塊二客房清掃前的準(zhǔn)備工作
模塊三客房日常清掃及整理
模塊四客房的消毒及蟲害的控制
模塊五客房的計(jì)劃衛(wèi)生
模塊六公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生
模塊七客房家具設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)
模塊八面層材料的清潔保養(yǎng)
第五單元會(huì)議服務(wù)
模塊一 “會(huì)”的基本服務(wù)
模塊二一般會(huì)議服務(wù)
模塊三會(huì)見服務(wù)
模塊四會(huì)談服務(wù)
模塊五簽字儀式服務(wù)
第六單元客房安全保衛(wèi)工作
模塊一客房安全設(shè)施設(shè)備的配置及功能
模塊二防火常識(shí)
模塊三其他安全事故的處理和預(yù)防
附錄一禮儀習(xí)俗常識(shí)
附錄二客房服務(wù)常用表格
參考文獻(xiàn)