邊走邊啃腌蘿卜

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	（日）妹尾河童著，蔡明玲譯
出版社：	生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	旅游隨筆

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ISBN：	9787108035905	出版時(shí)間：	2011-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《邊走邊啃腌蘿卜》為妹尾河童上世紀(jì)80年代應(yīng)朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫(xiě)的旅行隨筆。河童此行是以日人飲食生活的原點(diǎn)腌蘿卜為線索，從東京都出發(fā)，北至北海道，南抵鹿兒島，西達(dá)鳥(niǎo)取，不僅一路品嘗了從監(jiān)獄、寺院直至遠(yuǎn)洋漁船廚房里的腌蘿卜，就連民間腌蘿卜迷的自制產(chǎn)品也不放過(guò)，最后竟至親自做起薰蘿卜來(lái)。在尋訪腌蘿卜之余，河童還不時(shí)偏離主題，忽而關(guān)注公害、食品安全和醫(yī)療保健，忽而又對(duì)食鹽和竹紙的制作刨根問(wèn)底，對(duì)東北雪國(guó)早已消失了的野獵人也充滿好奇……自然，那個(gè)記錄著一代日本都市年輕人夢(mèng)想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會(huì)逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當(dāng)然也不例外。雖然沒(méi)有親口嘗到各種獨(dú)具風(fēng)味的腌蘿卜，但其細(xì)致入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個(gè)普通村莊的故事，見(jiàn)證了日本人的勤奮和上世紀(jì)80年代日本的鄉(xiāng)村生活，而河童友人受其囑托寫(xiě)來(lái)的海外腌蘿卜報(bào)告，也令人依稀感受到日本移民的鄉(xiāng)愁。

作者簡(jiǎn)介

　　妹尾河童，日本當(dāng)代具代表性的舞臺(tái)設(shè)計(jì)家，1930年生于神戶，1954年因舞臺(tái)設(shè)計(jì)而嶄露頭角，此后活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂(lè)劇、電視等表演藝術(shù)領(lǐng)域，曾獲“紀(jì)伊國(guó)屋演劇”、“山多利音樂(lè)”、“藝本祭優(yōu)秀”、“兵庫(kù)縣文化”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。

圖書(shū)目錄

無(wú)法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
監(jiān)獄里的25克（北海道·網(wǎng)走）
腌蘿卜的信仰及觀光（和歌山縣·高野山）
海上大廚的奮斗（高知縣·高知港）
連魚(yú)都無(wú)法生存的清澈之水（宮崎縣·土呂久）
豪雪地帶的獵人故鄉(xiāng)（巖手縣·澤內(nèi)村）
不見(jiàn)地爐的熏蘿卜（秋田縣·角館）卯
突破傳統(tǒng)與守護(hù)傳統(tǒng)（愛(ài)知縣·名古屋／渥美）
我家的腌蘿卜是日本第一（東京都·練馬）
時(shí)代在變，蘿卜也在變（東京都·練馬）
鹽不只是咸而已（東京都·大島）
向厲害的腎臟致敬?。|京都·港區(qū)）
用心腌制的社長(zhǎng)蘿卜（東京都·成城）
在下雪的山陰打造“故鄉(xiāng)”（鳥(niǎo)取縣·佐治村／智頭）
腌蘿卜海外篇（墨爾本／達(dá)拉斯／巴西／洛杉磯／紐約）
從山川漬回歸原點(diǎn)（鹿兒島縣·山川／滋賀縣·比睿山）
后　記
關(guān)于河童先生和腌蘿卜文／神津十月（作家）