肉雞安全高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章 概述
第一節(jié) 肉雞業(yè)發(fā)展狀況
一、肉雞品種結(jié)構(gòu)更趨合理
二、區(qū)域化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢凸現(xiàn)
三、生產(chǎn)水平不斷提高
第二節(jié) 肉雞生產(chǎn)存在的問題
一、生產(chǎn)水平低
二、疫病危害嚴重
三、飼養(yǎng)工藝落后
四、肉雞養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定
五、產(chǎn)品質(zhì)量差
第三節(jié) 肉雞安全生產(chǎn)概念和內(nèi)涵
第二章 肉雞場的環(huán)境控制
第一節(jié) 科學設置肉雞場
一、科學選擇場址和規(guī)劃布局
二、雞舍的設計
三、肉雞場的常用設備
第二節(jié) 肉雞場的環(huán)境管理
一、場區(qū)的環(huán)境管理
二、肉雞舍內(nèi)的環(huán)境管理
第三章 肉雞飼料營養(yǎng)的安全供應
第一節(jié) 飼料營養(yǎng)對肉雞的影響
一、飼料營養(yǎng)對健康的直接影響
二、飼料營養(yǎng)對免疫的影響
三、飼料污染對健康的影響
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)飼料原料的選擇
一、肉雞常用的飼料種類及特點
二、肉雞飼料原料選擇的質(zhì)量標準
第三節(jié) 全價飼料的配制
一、肉雞的營養(yǎng)標準
二、肉雞的日糧配制
三、實用配方精選
四、飼料質(zhì)量標準與檢測
第四章 肉雞的科學飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉雞品種及選擇
一、肉雞品種介紹
二、品種選擇
第二節(jié) 雛雞的選擇和運輸
一、優(yōu)質(zhì)雛雞標準
二、選擇方法
三、雛雞的接運
四、雛雞的安置
第三節(jié) 肉用種雞的飼養(yǎng)管理
一、育雛期的飼養(yǎng)管理
二、育成期的飼養(yǎng)管理
三、肉用種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
四、種公雞的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉仔雞的科學飼養(yǎng)管理
一、選擇適宜的飼養(yǎng)方式
二、做好準備工作
三、肉雞的飼養(yǎng)
四、肉雞的管理
第五章 肉雞疫病的預防和控制
第一節(jié) 肉雞場的隔離衛(wèi)生
一、嚴格隔離
二、注意衛(wèi)生
第二節(jié) 肉雞場的嚴格消毒
一、消毒的方法
二、化學藥物消毒
三、肉雞場的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節(jié) 肉雞場的免疫接種
一、疫苗的種類和儲存運輸
二、免疫接種的方法
三、免疫程序
四、提高免疫效果的措施
第四節(jié) 肉雞場的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物劑型與劑量
三、雞的用藥特點
四、雞的用藥方法
五、藥物的選擇及用藥注意事項
六、雞場的常用藥物
七、正確選購和使用藥物
八、肉雞場的藥物保健
第六章 肉雞的常見病防治
第一節(jié) 傳染病的防治
一、禽流感
二、新城疫
三、傳染性法氏囊炎
四、傳染性支氣管炎
五、禽腦脊髓炎
六、禽痘
七、病毒性關(guān)節(jié)炎
八、傳染性喉氣管炎
九、肉雞腫頭綜合征
十、雞傳染性矮小綜合征
十一、雞慢性呼吸道病
十二、雞白痢
十三、大腸桿菌病
十四、雞葡萄球菌病
十五、禽曲霉菌病
十六、壞死性腸炎
第二節(jié) 寄生蟲病的防治
一、雞球蟲病
二、雞蛔蟲病
三、組織滴蟲病
四、住白細胞原蟲病
第三節(jié) 營養(yǎng)代謝病的防治
一、肉雞腹水綜合征
二、肉雞猝死綜合征
三、鈣、磷缺乏癥
第四節(jié) 中毒病的防治
一、食鹽中毒
二、磺胺類藥物中毒
三、喹乙醇中毒
四、黃曲霉毒素中毒
第七章 肉雞的質(zhì)量控制
第一節(jié) 外在質(zhì)量控制
第二節(jié) 內(nèi)在質(zhì)量控制
附錄
一、雞的常用飼料營養(yǎng)成分
二、肉雞允許使用的藥物、藥物添加劑和使用規(guī)定
三、允許作治療使用，但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥
四、禁止使用，并在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥
參考文獻