吉科食尚：四季家常菜

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	張明亮主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	吉科食尚
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787538456912	出版時(shí)間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這套叢書(shū)既有介紹我國(guó)各地傳統(tǒng)風(fēng)味美食的《傳統(tǒng)家常菜》，按照季節(jié)和營(yíng)養(yǎng)不同而成的《四季家常菜》，選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷制作菜肴的《省時(shí)家常菜》，還有根據(jù)個(gè)人口味喜好的不同而編寫(xiě)的《百味家常菜》，此外，對(duì)于二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導(dǎo)您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。本書(shū)介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吉科食尚：四季家常菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Part 1 養(yǎng)肝生津春季菜
豬肝拌菠菜
八寶菠菜
百合拌番茄
花生米拌豆干
豆豉浸蘆筍
雞丁黃豆芽
紅油豬肚片
椿芽蠶豆
肉絲拌菠菜
銀芽熗腰絲
蛋絲拌韭菜
蔥油青筍
橙汁山藥
螺頭熗菠菜
蝦仁熗韭菜
豆豉拌兔肉
紅椒西芹
脆芹拌腐竹
芹筍泡菜
開(kāi)陽(yáng)熗芹菜
西紅柿炒雞蛋
彩椒山藥
糟熘肉片
蟹粉扒筍尖
四寶豆腐
干豆豉炒蕨菜
素炒辣豆丁
家常燜凍豆腐
韭菜薹炒皮蛋
肉末燜菠菜
雪菜炒千張
韭黃炒腰絲
大蒜燒蹄筋
酥炸藕盒
西芹百合炒螺片
珍珠蟹柳
春筍炒雞胗
板栗紅燒肉
炸熘西紅柿
南煎豆腐
千貝豆腐煲
鍋包肉
焦熘豆腐
煎燜鴨脯
蝦干炒油菜
烤麩燒魔芋
魚(yú)子燜豆腐
菜花炒肉
鍋蒸雞豆花
茭白炒肉絲
栗子冬菇扒油菜
銀杏百合炒蘆筍
熘肝尖
蘆筍百合北極貝
飛蟹粉絲煲
……Part 2 養(yǎng)心清熱夏季菜
Part 3 養(yǎng)肺潤(rùn)燥秋季菜
Part 4 養(yǎng)腎補(bǔ)益冬季菜