天天農(nóng)家菜：家常篇

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	《天天農(nóng)家菜》編寫組編
出版社：	福建科技出版社
叢編項(xiàng)：	綠土地快樂生活叢書
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787533538934	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁(yè)數(shù)：	116	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　民以食為天，中國(guó)人對(duì)吃一向十分講究。近年來，隨著飲食品味的變化，農(nóng)家下飯菜在各地受到了大眾的歡迎，不僅是農(nóng)村人，就連都市人也對(duì)農(nóng)家下飯菜贊不絕口。農(nóng)家菜選料講究，多選用自然樸實(shí)的天然食材，如野生土長(zhǎng)、沒有受過污染的各種野菜、菇菌、竹筍等。在加工制作上它注重刀工火候，講究配料、色調(diào)和天然，尤其以烹制鮮、嫩、活為特色。農(nóng)家菜雖是平平常常的菜，但卻總能讓人體會(huì)出鄉(xiāng)土的原汁原味，感受到濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情?！短焯燹r(nóng)家菜（家常篇）》以大量圖片及詳細(xì)的文字說明這些菜式的制作方法。希望本書能夠幫助你制作出讓家人、客人嘖嘖稱道的農(nóng)家菜。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

畜肉
無錫排骨
糖醋排骨
雪菜肉絲
粉蒸肉
蒜爆成豬肉
蒼蠅頭
梅菜扣肉
花生豬腳
東坡肉
大溪小炒
五更腸旺
姜絲大腸
八寶辣醬
淡菜紅燒肉
南乳排骨
三鮮沙鍋
酸甜排骨
三絲丸子
炸熘里脊
青椒肉絲
涼拌四絲
菜心燴豬血
蔥燒豬蹄
椒鹽豬手
涼拌豬耳絲
蒜泥白肉
醉元寶
橙汁燴豬扒
粉蒸紅肉
香酥卷筒豬排
成豬肉
砂仁肚條
溫拌腰絲
花生燉豬蹄
客家炒大腸
紅糟肉
麻油腰子
孜然寸骨
毛家紅燒肉
五香豬肉
魚香小滑肉
客家牛肚
黑胡椒牛小排
泡菜牛肉
芹菜牛肚
豆干牛肉絲
百合蜜糖豆炒牛柳
豆?fàn)F雙肉
蘿卜清煮牛腩
洋蔥燒牛肉絲
魚香牛肋
中式牛仔骨
回鍋肥牛肉
沙茶金針菇牛柳
紅燒獅子頭
紅燒牛仔骨
香拌牛肚絲
綠茶炒羊肉
蔥爆羊肉絲
羊肉豆腐沙鍋
羊肉爐
黑椒爆羊肉
歸姜羊肉
禽肉·蛋
魚蝦·蟹貝
蔬菜·豆腐
冷菜·鹵味
湯·羹