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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書包括800余道美味，這些美食均采用最普通的家常食材，只需要按照書中介紹的幾個(gè)步驟就可以烹制出外觀與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞拿牢?。每一道菜品都介紹了其原料、調(diào)料和詳盡的制作步驟，簡(jiǎn)單易懂，具有極強(qiáng)的可操作性。配備1000余條廚房竅門和營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，全面介紹菜品及食材，內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)。除了詳細(xì)介紹菜品的制作過(guò)程，為了讓您吃得清楚吃得放心，《美食生活：新編主食湯粥1888》還包括1000余條廚房竅門和營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，主要有菜品的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)功效和操作要點(diǎn)提示，以及食材的飲食宜忌、選購(gòu)與保存技巧、相關(guān)的烹飪妙招等，具有極強(qiáng)的實(shí)用性。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新編主食湯粥1888》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章花樣面點(diǎn)
花樣面點(diǎn)，相伴一生
饅頭
刀切饅頭
香米饅頭
金銀饅頭
如意糕
刺猬饅頭
糯米饅頭
壽桃饅頭
地瓜面饅頭
胡蘿卜饅頭
花生饅頭
蕎麥面饅頭
棗饅頭
佛手饅頭
開(kāi)花饅頭
玉米面饅頭
香麻饅頭
菊花饅頭
銀絲卷
魚磕子
花卷
蔥油花卷
蝴蝶花卷
金銀花卷
臘腸卷
胡蘿卜花卷
蔥香糯米卷
糯米紫菜卷
豆腐卷
荷葉卷
菊花卷
豆沙卷
金絲花卷
果味金銀花卷
糯米豆沙卷
西瓜卷
三絲炸春卷
椰香蓮蓉卷
蠔油腐皮卷
香麻糯米卷
香鮮糯米卷
蟹柳卷
紫菜卷
南乳卷
血糯米花卷
豬蹄花卷
白糯米花卷
蓮花卷
火腿卷
豬腦花卷
酥餅
筋餅萵苣絲
千層餅
炸翻花
褡褳餅
南瓜餅
菊花酥餅
蟹殼黃
老婆餅
春餅
玉米火腿餅
時(shí)蔬餅
煎紅薯餅
海帶餅
單餅
芋泥豬肉餅
孜然夾蛋餅
蘿卜絲餅
糯米豆沙餅
筋餅土豆絲
酥皮豆沙餅
山藥餅
紅蝦筒
膠東合餅
帶餡蔥油餅
手抓餅
筋餅肉絲
筋餅胡蘿卜絲
筋餅海帶絲
火燒
黃米火燒
油酥火燒
豆沙火燒
肉火燒
五香火燒
黑米火燒
蔥油酥
香油酥火燒
糯米火燒
豆沙咸火燒
黑米燒餅
黃米燒餅
花生油酥火燒
豆沙油酥火燒
豆角火燒
硬面火燒
牛肉火燒
包子
豆沙包
紅糖三角包
三鮮大包
三花奶黃包
三丁包
香米包
翡翠湯包
三鮮提花灌湯包
麥穗包
龍眼包
奶酪香芋包
流沙奶黃包
香菇素菜包
蟹子龍眼包
水晶包
黃米包
紅薯面包
茶葉包
地瓜面燙包
排骨包
豆沙包
玉米面包
蝦仁大包
……
第二章營(yíng)養(yǎng)湯煲
第三章美味粥飯
第四章家常飲品