國民養(yǎng)生寶典

第一章 當代養(yǎng)生與中醫(yī)養(yǎng)生
一、養(yǎng)生與中醫(yī)養(yǎng)生
二、當代養(yǎng)生與養(yǎng)生核心
三、營養(yǎng)學(xué)中的“三大法寶”
（一）《中國居民的膳食指南》
（二）《中國居民平衡膳食寶塔》
（三）《食物成分表》
第二章 食療養(yǎng)生的起源、發(fā)展與天天養(yǎng)生
一、營養(yǎng)的起源與發(fā)展
二、養(yǎng)生的理論與方法
（一）“道”為源，為養(yǎng)生之本
（二）“理”明“道”，揭養(yǎng)生之秘
（三）“法”通“理”，立養(yǎng)生規(guī)則
（四）“術(shù)”，即養(yǎng)生的具體操作技術(shù)、措施，是養(yǎng)生的具體、操作的內(nèi)容
三、天天養(yǎng)生
（一）十二時辰與十二正經(jīng)的對應(yīng)關(guān)系¨
（二）十二正經(jīng)的功能與養(yǎng)生的作用
第三章 食療養(yǎng)生的經(jīng)典方法與四季養(yǎng)生
一、食療養(yǎng)生經(jīng)典方法
（一）湯
（二）粥
（三）羹
（四）飲
（五）膏
二、四季養(yǎng)生的飲食與方法
（一）春季養(yǎng)生
（二）夏季養(yǎng)生
（三）秋季養(yǎng)生
（四）冬季養(yǎng)生
第四章 營養(yǎng)與健康的關(guān)系
一、營養(yǎng)與營養(yǎng)素
二、營養(yǎng)素的生理作用
（一）維生素A缺乏對各類人群的危害
（二）維生素D和鈣缺乏的體征與飲食調(diào)理
（三）鋅缺乏的體征與營養(yǎng)調(diào)理
（四）鐵缺乏的體征與食補
（五）維生素B2缺乏的體征與營養(yǎng)調(diào)理
（六）葉酸缺乏的體征與營養(yǎng)調(diào)理
三、健康
（一）世界衛(wèi)生組織對健康的定義
（二）目前健康生活的標準被稱為健康生活八要素
（三）如何看待健康
（四）何時注重養(yǎng)生才科學(xué)
第五章 各種體質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)理
第六章 各類人群的營養(yǎng)需求與原則
第七章 常見慢性疾病的營養(yǎng)調(diào)理
第八章 五谷水果蔬菜在營養(yǎng)中的妙用
第九章 藥食兩用的食物
第十章 營養(yǎng)師必考技能十一類
第十一章 營養(yǎng)咨詢
第十二章 營養(yǎng)保健話鮮花
附錄
參考書目