老年人自制保健品

第一章 營養(yǎng)素與保健品概述
一、什么是營養(yǎng)素
二、營養(yǎng)素的分類及來源
（一）糖類
（二）脂肪
（三）蛋白質(zhì)
（四）維生素
（五）礦物質(zhì)
（六）水
三、各種營養(yǎng)素之間的關(guān)系
（一）生熱營養(yǎng)素之間的關(guān)系
（二）維生素與生熱營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系
（三）幾種營養(yǎng)素對鈣利用的關(guān)系
（四）各種維生素之間的關(guān)系
四、保健品級別的要求
五、國外對保健品功能定位
六、保健食品中的一種——營養(yǎng)素補(bǔ)充劑
第二章 靈芝仙草關(guān)營養(yǎng)價值高
一、靈芝生產(chǎn)及藥用價值
二、靈芝與靈芝孢子粉的使用
三、具有食療食補(bǔ)作用菜品20例
第三章 燕窩營養(yǎng)高年產(chǎn)量僅3噸
一、燕窩的生產(chǎn)及保健價值
二、燕窩的食療食補(bǔ)作用
三、食療食補(bǔ)作用的粥羹20例
第四章 排毒養(yǎng)顏好食療更絕妙
一、排毒與養(yǎng)顏的矛盾
二、具有排毒作用的食物及療補(bǔ)方法
（一）綠豆
（二）黑木耳
（三）蘆薈
（四）山豆根
（五）土茯苓
（六）蘿卜
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第五章 睡眠障礙多飲食能治療
一、睡眠及助眠保健品
二、具有助眠作用的食物及療補(bǔ)方法
（一）柏子仁
（二）遠(yuǎn)志
（三）酸棗仁
（四）合歡皮
（五）夜交藤
（六）五味子
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第六章 健腦增才智食物屬第
一、健腦保健品
二、兒童智力發(fā)展關(guān)鍵營養(yǎng)的攝人
三、具有健腦提神作用的食物
（一）魚
（二）生姜
（三）核桃仁
（四）蓮子
（五）菠蘿
（六）天麻
四、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第七章 人體的“三高”飲食控制好
一、“三高”及降高保健品
二、有利降低“三高”的食物
（一）玉米
（二）洋蔥
（三）海帶
（四）黃瓜、絲瓜、苦瓜
（五）蘋果
（六）木糖醇
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第八章 男兒要剛強(qiáng)，飲食是保障
第九章 減肥體型美，綜合素質(zhì)高
第十章 美容化妝品，治表不治本
第十一章 縱覽保健事，科學(xué)是關(guān)鍵