前廳服務(wù)（中職）

定　價：￥15.00

作　者：	鄭宏博，楊君，中國職教學會商科專業(yè)委員會，全國商業(yè)中專教育研究會編
出版社：	南京大學出版社
叢編項：	中、高職教育銜接與分工教材新系
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787305080364	出版時間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	219	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中、高職教育銜接與分工教材新系（中職）：前廳服務(wù)》以培養(yǎng)現(xiàn)代前廳服務(wù)員為目標，以中職三校生（中專、職校、技校）為使用對象，以初中畢業(yè)生的文化基礎(chǔ)為前提，突出對前廳服務(wù)員技能的培養(yǎng)。通過學習、專業(yè)實踐，使學生能勝任前廳服務(wù)員的各項工作?！吨小⒏呗毥逃暯优c分工教材新系（中職）：前廳服務(wù)》共分8章，大多章、節(jié)前面設(shè)有名人格言，章后則附加典型案例、閱讀材料，并配置了多種類型的習題。全書結(jié)構(gòu)嚴謹，敘述詳細，通俗易懂、操作性強，在保證教學基本要求的前提下，擴大了適應(yīng)面，增強了伸縮性，既可供中等學歷教育使用，也可作為飯店員工的培訓教材。

作者簡介

暫缺《前廳服務(wù)（中職）》作者簡介

圖書目錄

第1章前廳部概述
1.1 前廳部概述
1.2 前廳部的組織與管理
l.3前廳環(huán)境
思考與練習
第2章前廳預(yù)訂
2.1 客房預(yù)訂知識
2.2 客房預(yù)訂概述
2.3 客房預(yù)訂的業(yè)務(wù)
2.4 客房預(yù)訂的表格與設(shè)備
2.5 預(yù)訂員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）
思考與練習
第3章前廳接待服務(wù)
3.1 接待概述
3.2 接待程序與標準
3.3 接待方法與技巧
3.4 客房狀況顯示與控制
3.5 入住登記中容易出現(xiàn)的問題及對策
3.6 接待員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）
思考與練習
第4章前廳系列服務(wù)
4.1 系列服務(wù)概述
4.2 禮賓服務(wù)
4.3 問訊服務(wù)
4.4 總機服務(wù)
4.5 商務(wù)中心服務(wù)
4.6 禮賓員、問訊員、話務(wù)員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）
思考與練習
第5章前廳離店服務(wù)
5.1 離店服務(wù)概述
5.2前廳客賬業(yè)務(wù)
5.3 貴重物品的寄存與保管
5.4 收銀員職業(yè)技能資格等級鑒定概述（中級）
思考與練習
第6章前廳部公共關(guān)系與客房銷售
6.1 前廳部公共關(guān)系簡介
6.2 前廳部客房銷售
6.3 前廳部房價概述
思考與練習
第7章前廳部業(yè)務(wù)概述
7.1 前廳部際溝通與協(xié)調(diào)
7.2 客人投訴處理
7.3前廳部服務(wù)質(zhì)量概述
思考與練習
第8章計算機系統(tǒng)在前廳部的應(yīng)用
8.1 飯店計算機系統(tǒng)簡介
8.2 前廳部計算機系統(tǒng)的功能
……
附錄
參考文獻