蔬菜栽培學(xué)

前言
緒論
一、蔬菜的含義及其營養(yǎng)價值
二、蔬菜生產(chǎn)的方式、特點與意義
三、蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問題與發(fā)展方向
第一章 蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 蔬菜的種類與分類
一、植物學(xué)分類
二、產(chǎn)品器官分類
三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類
第二節(jié) 環(huán)境條件對蔬菜生長發(fā)育的影響
一、光照
二、溫度
三、濕度
四、氣體
五、礦質(zhì)營養(yǎng)
六、生物因子
第三節(jié) 蔬菜產(chǎn)量的形成
一、產(chǎn)量的含義
二、產(chǎn)量的形成特性
三、產(chǎn)量形成的生理基礎(chǔ)
第二章 蔬菜栽培的技術(shù)基礎(chǔ)
第一節(jié) 蔬菜種子與播種
一、蔬菜種子
二、播前種子處理
三、播種
第二節(jié) 育苗
一、目的意義二、育苗方式
三、育苗技術(shù)
第三節(jié) 菜田規(guī)劃與土壤耕作
一、菜田選擇
二、菜田規(guī)劃
三、土壤耕作
第四節(jié) 栽培制度與茬口安排
一、栽培制度
二、茬口安排
第五節(jié) 田間管理技術(shù)
一、定植技術(shù)
二、施肥技術(shù)
三、灌溉技術(shù)
四、植株調(diào)整技術(shù)
五、化學(xué)調(diào)控技術(shù)
六、中耕、除草與培土
第六節(jié) 蔬菜無土栽培的形式與特點
一、無土栽培的形式
二、無土栽培的特點
第七節(jié) 提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的原理與技術(shù)
一、質(zhì)量的內(nèi)容
二、質(zhì)量的影響因素
三、提高質(zhì)量的技術(shù)措施
四、無公害生產(chǎn)的栽培對策
五、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培對策
第三章 瓜類蔬菜栽培
第一節(jié) 黃瓜
一、生物學(xué)特性
二、類型與品種
三、栽培方式與時期
四、露地栽培技術(shù)
五、設(shè)施栽培技術(shù)
第二節(jié) 西瓜
一、生物學(xué)特性
二、類型與品種
三、栽培方式與時期
四、露地栽培技術(shù)
……
第四章 茄果類蔬菜栽培
第五章 白菜類蔬菜栽培
第六章 甘藍類蔬菜栽培
第七章 根菜類蔬菜栽培
第八章 蔥蒜類蔬菜栽培
第九章 綠葉菜類蔬菜栽培
第十章 豆類蔬菜栽培
第十一章 著芋類蔬菜栽培
第十二章 多年生蔬菜栽培
第十三章 水生蔬菜栽培
第十四章 其他蔬菜栽培
主要參考文獻