生物化學(xué)簡明教程（第4版）

1 緒論
1.1 生物化學(xué)的研究內(nèi)容
1.2 生物化學(xué)發(fā)展簡史
1.2.1 蛋白質(zhì)的研究歷程
1.2.2 核酸的研究歷程
1.3 生物化學(xué)的知識框架和學(xué)習(xí)方法
2 蛋白質(zhì)
2.1 蛋白質(zhì)的分類
2.1.1 根據(jù)分子形狀分類
2.1.2 根據(jù)分子組成分類
2.1.3 根據(jù)功能分類
2.2 蛋白質(zhì)的組成單位—二氨基酸
2.2.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
2.2.2 氨基酸的分類
2.2.3 氨基酸的理化性質(zhì)
2.3 肽
2.3.1 肽的結(jié)構(gòu)
2.3.2 生物活性肽的功能
2.3.3 活性肽的來源
3 核酸
3.1 核酸的組成成分
3.1.1 戊糖
3.1.2 含氮堿
3.1.3 核苷
3.1.4 核苷酸
3.2 核酸的一級結(jié)構(gòu)
1.3.1 生命物質(zhì)主要元素組成的規(guī)律
1.3.2 生物大分子組成的共同規(guī)律
1.3.3 物質(zhì)代謝和能量代謝的規(guī)律性
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的統(tǒng)一性
2.3.4 活性肽的應(yīng)用
2.4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
2.4.1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2.4.2 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
2.5 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.1 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.2 蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系
2.6 蛋白質(zhì)的性質(zhì)與分離、分析技術(shù)
2.6.1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
2.6.2 蛋白質(zhì)的分離和分析技術(shù)
2.6.3 蛋白質(zhì)分子中氨基酸序列的確定
3.3 DNA的二級結(jié)構(gòu)
3.3.1 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的實驗依據(jù)
3.3.2 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點
3.3.3 DNA二級結(jié)構(gòu)的其他類型
3.4 DNA的高級結(jié)構(gòu)
3.4.1 環(huán)狀DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)
……
4 糖類
5 脂質(zhì)和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質(zhì)代謝
11 蛋白質(zhì)的講解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質(zhì)的生物合成
16 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制
主要參考書目
索引