化學(xué)物質(zhì)健康風(fēng)險評價的理論與應(yīng)用

　　《化學(xué)物質(zhì)健康風(fēng)險評價的理論與應(yīng)用》在介紹環(huán)境風(fēng)險評價的基本理論及方法的基礎(chǔ)上，結(jié)合科研實踐重點闡述了環(huán)境風(fēng)險評價理論在食品安全評價、區(qū)域健康風(fēng)險評價及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制定與修訂三個方面的應(yīng)用。在食品安全評價方面，介紹了食品消費數(shù)據(jù)調(diào)查、膳食暴露調(diào)查及膳食暴露評價方法及研究實例，提出了基于食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)和食品流通分析的膳食暴露風(fēng)險評價方法，便于從產(chǎn)地源頭上控制污染保證食品安全。在區(qū)域健康風(fēng)險評價方面，介紹了多種污染物混合暴露情況下的累積健康風(fēng)險評價方法及研究實例，涉及主要健康危害污染物的篩選、多種污染物的聯(lián)合毒性作用及累積健康風(fēng)險評價方法等內(nèi)容。在環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制定與修訂方面，主要介紹了基于健康風(fēng)險評價的環(huán)境基準(zhǔn)推導(dǎo)的理論及方法，并通過研究實例介紹了健康風(fēng)險評價理論在食品及藥品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制定以及現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)妥當(dāng)性檢驗方面的應(yīng)用。《化學(xué)物質(zhì)健康風(fēng)險評價的理論與應(yīng)用》可供環(huán)境科學(xué)及風(fēng)險分析領(lǐng)域的研究人員、環(huán)境管理部門及高等院校師生參考。

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