法國經(jīng)典酒莊

前言　Michel Bettane
法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)　
阿爾薩斯酒區(qū)圖　
Alsace　阿爾薩斯
“禁止一切‘不許’！”
誓言支撐著的人生
身在小酒莊 放眼全世界
有個好名字挺管用！
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——葡萄酒分類
雅文邑酒區(qū)圖　
Armagnac　雅文邑
世界上最早的“生命之水”
一次蒸餾和兩次蒸餾
干邑酒區(qū)圖　
Cognac　干邑
“我要把這酒莊賣了！”
名門與酒
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——干邑、雅文邑基礎(chǔ)
波爾多酒區(qū)圖　
Bordeaux　波爾多
我那酒農(nóng)兄弟于克
再說年份
一個人的葡萄酒莊園
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——波爾多主要葡萄酒莊
勃艮第酒區(qū)圖　
Bourgogne　勃艮第
女人與酒
“不是一家人 不進(jìn)一家門”
酒莊是活的
“酒瓶一空，勞而有功！”
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——勃艮第葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)命名
香檳酒區(qū)圖　
Champagne　香檳
“亞歷山大元年”
“最好的酒在哪兒？就在你的杯中！”
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——釀酒葡萄以及如何品評葡萄酒
朗格多克酒區(qū)圖　
Languedoc-Rousillon　朗格多克-魯西泳
以顧客始，以擁有者終
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——單寧、軟木塞及其他
普羅旺斯酒區(qū)圖　
Provence　普羅旺斯
把酒賣到總統(tǒng)府去！
女人新生從63歲開始
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——法國葡萄酒的等級
索泰爾酒區(qū)圖　
Sauternes　索泰爾
看得見葡萄園的房間
關(guān)于葡萄酒，你該知道的——“橡木桶藝術(shù)”
附　錄
——1980年以來法國各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒收藏、品嘗年份表
——葡萄酒的感官分析法表格 ——法國主要葡萄品種名稱中法文對照及簡介