一本書認(rèn)識紅茶

定　價：￥25.00

作　者：	本社編
出版社：	鳳凰出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787550613973	出版時間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　紅茶是六大茶類中的著名種類。本書用圖文的形式詳細(xì)介紹紅茶的來源、制作、鑒別技術(shù)、沖泡手法等。在功能上，喜歡紅茶的讀者，一本書就能詳細(xì)了解到紅茶類方方面面的知識點(diǎn)。在內(nèi)容上，除了詳細(xì)介紹紅茶的來源、制作、鑒別技術(shù)、沖泡手法外，還有國外紅茶的一些知識點(diǎn)，如英國下午茶等。在版式設(shè)計(jì)上，配圖精美，圖文并茂，版式美觀、大方。

作者簡介

　　李丹等，比較成熟的茶書組稿團(tuán)隊(duì)，有茶葉的專業(yè)知識背景，擅長基礎(chǔ)、入門茶書的組稿和策劃。

圖書目錄

【第一章】紅茶之基本知識篇——欣然遇見一見鐘情何謂紅茶紅茶的分類紅茶的產(chǎn)地紅茶的制作方法【第二章】紅茶之世界篇——壺里乾坤絢麗綻放中國紅茶大陸紅茶臺灣紅茶印度紅茶錫蘭紅茶印度尼西亞其他國家的紅茶【第三章】紅茶之名茶圖譜——千姿百態(tài) 盡顯尊貴祁門工夫紅茶滇紅工夫紅茶恪雷伯爵紅茶正山小種金駿眉C·T·C紅碎茶四川工夫紅茶錫蘭高地紅茶烏瓦紅茶佳花紅茶薄荷紅茶玫瑰紅茶【第四章】紅茶之選購和貯存篇——眾里尋他悉心珍存選購鑒賞審評貯存【第五章】紅茶之茶具篇——古鼎煙云蒼巖氣勢杯泡法茶具壺泡法茶具烹煮法茶具工夫泡法茶具【第六章】紅茶之沖泡篇——夜烹巖雪品味人生泡茶之前的準(zhǔn)備及相關(guān)的基本知識如何沖泡紅茶效果最佳沖泡紅茶水質(zhì)的選擇沖泡紅茶器皿的選擇泡飲法【第七章】紅茶之茶食與健康篇——修身健體心曠神怡紅茶的藥效作用紅茶保健知識集錦滋站強(qiáng)身的紅茶菌飲紅茶好還是飲綠茶好保健茶配方紅茶和食物配對的絕妙滋昧人氣高的甜點(diǎn)、食物和紅茶配對的實(shí)例【第八章】紅茶之歷史文化篇——茶香四溢杯中世界紅茶歷史各種紅茶的演變過程小種紅茶的松煙香味從何而來紅茶色、香、味、形的行成各國品飲紅茶習(xí)俗【第九章】紅茶之調(diào)飲篇——琴書雨潤翰墨茶融以原味紅茶為基茶的調(diào)味紅茶從冰紅茶展開的調(diào)味茶用冰紅茶制作的茶凍用水果和香草茶類制作的調(diào)味茶