營(yíng)養(yǎng)家常菜精選

定　價(jià)：￥19.00

作　者：	董國(guó)成主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787508275277	出版時(shí)間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	74	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　書(shū)中精選了炒菜類(lèi)、燉菜類(lèi)、涼菜類(lèi)、湯類(lèi)四大類(lèi)200種菜品，并介紹了每種菜品的詳細(xì)制作方法、味型、營(yíng)養(yǎng)分析及需要注意的問(wèn)題。

作者簡(jiǎn)介

　　董國(guó)：高級(jí)烹飪師，現(xiàn)任青島風(fēng)色麗人美食文化管理服務(wù)工作室行政總監(jiān)、執(zhí)行主編。從事餐飲業(yè)十余年，曾在遼寧大連和山東青島、龍口等地星級(jí)酒店和知名企業(yè)，擔(dān)任廚師長(zhǎng)、廚藝總監(jiān)、行政總廚等職，對(duì)菜品創(chuàng)新及中式火鍋頗有研究。先后編著出版了《特色創(chuàng)新菜》、《新編家常小炒》、《新編家常涼拌》、《新編家常湯煲》、《新編過(guò)癮川菜》等美食類(lèi)圖書(shū)，并在《中國(guó)大廚》雜志發(fā)表文章多篇。