新編慕斯基礎(chǔ)教程

　　《新編慕斯：基礎(chǔ)教程》帶您走進(jìn)慕斯蛋糕的制作天地，經(jīng)典款式賞心悅目，創(chuàng)新款式意蘊(yùn)無(wú)窮。從經(jīng)典的水果慕斯到甜潤(rùn)的乳酪慕斯，還有充滿浪漫風(fēng)情的巧克力慕斯和爽口的果凍慕斯，品種齊全，口味豐富，款式新穎，為專業(yè)人士提供了一個(gè)深造的平臺(tái)，為業(yè)余愛(ài)好者提供了一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)?！缎戮幠剿梗夯A(chǔ)教程》是由知名廚藝大師——黎國(guó)雄親自指導(dǎo)的，是一本專為廚藝初學(xué)者、愛(ài)好者打造的慕斯蛋糕制作大全。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在法國(guó)巴黎，口感自然單一，沒(méi)有繁瑣的制作和華麗的點(diǎn)綴，但是入口的美味令人驚艷，受到廣大家庭的喜愛(ài)。本書根據(jù)慕斯的特點(diǎn)，挑選富有特色和代表性的慕斯，詳盡地介紹給慕斯蛋糕的追隨者和蛋糕制作初學(xué)者，助您輕松領(lǐng)略慕斯蛋糕經(jīng)久不衰的奧秘。

　　犀文圖書，是一家以出品“生活·經(jīng)濟(jì)”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長(zhǎng)型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊(duì)皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計(jì)師。公司成立7年來(lái)，已與國(guó)內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計(jì)和版式設(shè)計(jì)已在生活經(jīng)濟(jì)圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場(chǎng)，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨(dú)樹(shù)一幟，品牌已見(jiàn)雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場(chǎng)文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識(shí)，實(shí)用民生為己任，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營(yíng)，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識(shí)和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊(duì)精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開(kāi)拓前進(jìn)，定會(huì)在中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅(jiān)則無(wú)事不達(dá)，用心誠(chéng)則無(wú)事不至。