鵝業(yè)大全

前言
第一章  鵝業(yè)概述
  第一節(jié)  鵝業(yè)發(fā)展簡史
  第二節(jié)  鵝產(chǎn)品種類及市場需求概況
  第三節(jié)  推動我國養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的長效機制
  第四節(jié)  我國臺灣養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展歷程和經(jīng)驗給我們的啟示
第二章  鵝的品種資源
  第一節(jié)  鵝的品種
  第二節(jié)  我國鵝品種資源保護現(xiàn)狀
  第三節(jié)  鵝的育種
第三章  鵝的生理形態(tài)與生活習(xí)性
  第一節(jié)  鵝的解剖生理基礎(chǔ)
  第二節(jié)  鵝的身體外形特點
  第三節(jié)  鵝的生活習(xí)性
第四章  鵝的繁殖
  第一節(jié)  鵝的配種
  第二節(jié)  鵝蛋的形成和構(gòu)造
  第三節(jié)  種蛋的孵化
  第四節(jié)  雛鵝的雌雄鑒別
  第五節(jié)  鵝反季節(jié)繁殖技術(shù)要點
第五章  鵝的營養(yǎng)與飼料
  第一節(jié)  鵝的營養(yǎng)原理
  第二節(jié)  鵝對粗纖維的利用問題
  第三節(jié)  鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和日糧配合仃
  第四節(jié)  鵝配合飼料的生產(chǎn)
  第五節(jié)  鵝青飼料的栽培
  第六節(jié)  鵝青貯料加工
第六章  鵝的飼養(yǎng)管理
  第一節(jié)  雛鵝的飼養(yǎng)管理
  第二節(jié)  中鵝的飼養(yǎng)管理
  第三節(jié)  肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理
  第四節(jié)  后備種鵝的飼養(yǎng)管理
  第五節(jié)  種鵝的飼養(yǎng)管理
第七章  肉鵝的屠宰與加工
  第一節(jié)  肉鵝屠宰前的準(zhǔn)備
  第二節(jié)  鵝的屠宰工藝
  第三節(jié)  鵝胴體的分割及標(biāo)準(zhǔn)
  第四節(jié)  鵝肉的冷藏
  第五節(jié)  鵝肉食品加工
第八章  鵝肥肝生產(chǎn)與加工
  第一節(jié)  鵝肥肝的特點和營養(yǎng)
  第二節(jié)  鵝肥肝的填飼技術(shù)
  第三節(jié)  鵝肥肝加工工藝
  第四節(jié)  鮮、凍鵝肥肝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第九章  鵝羽絨生產(chǎn)與加工
  第一節(jié)  鵝羽絨的用途
  第二節(jié)  鵝羽絨的獲取
  第三節(jié)  羽絨的分類
  第四節(jié)  鵝羽絨品質(zhì)評定
  第五節(jié)  鵝羽絨的加工
第十章  鵝場的建筑與設(shè)備
  第一節(jié)  鵝場的選址
  第二節(jié)  鵝場的分區(qū)規(guī)劃與建筑物布局
  第三節(jié)  鵝場的公共衛(wèi)生設(shè)施
  第四節(jié)  鵝舍建筑
  第五節(jié)  與鵝場建設(shè)相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
  第六節(jié)  鵝場的設(shè)施設(shè)備
第十一章  動物福利與養(yǎng)鵝建議
  第一節(jié)  國內(nèi)外動物福利狀況與趨勢
  第二節(jié)  歐洲對家養(yǎng)鵝權(quán)益與福利的建議
第十二章  鵝病的防治
  第一節(jié)  鵝病的綜合防制技術(shù)措施
  第二節(jié)  鵝的傳染病
  第三節(jié)  鵝的寄生蟲病
  第四節(jié)  鵝的普通病
第十三章  養(yǎng)鵝場的經(jīng)營管理
參考文獻(xiàn)