燒烤鹵熏王

　　名廚親授燒烤鹵熏烹飪秘技，600款風(fēng)味燒烤鹵熏美食精彩呈現(xiàn)。無(wú)論是鮮美滑嫩的燒味、別具風(fēng)味的烤味，還是香醇可口的鹵味、越嚼越香的熏味，《燒烤鹵熏王（暢銷(xiāo)版）》都有收錄，各式經(jīng)典小吃與家常菜肴，食之回味無(wú)窮、百吃不厭?！稛钧u熏王（暢銷(xiāo)版）》（作者陳志田）名廚將指導(dǎo)您從家常食材入手，全方位認(rèn)識(shí)燒烤鹵熏，教您獨(dú)家配料、地道做法，讓您制作的美食風(fēng)味與眾不同，花樣層出不窮。

　　陳志田，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國(guó)飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國(guó)60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽副秘書(shū)長(zhǎng)，第二屆搜廚國(guó)際烹飪大賽評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)采購(gòu)專業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚》大師篇。擅長(zhǎng)官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。