廣東靚湯圣經(jīng)

　　廣東老火湯重火候、營養(yǎng)足、味道鮮，既有明顯的調養(yǎng)功效，又有香潤的口感。道道特色鮮明、功效顯著的廣東靚湯，既符合四季時令飲食特點，又能滿足不同類型、不同體質人的保健需求。中華名廚精心設計600道營養(yǎng)湯譜，將傳統(tǒng)“以食為養(yǎng)”的觀念融入正確的煲湯方法中，讓讀者真正品嘗到廣東最本土、最地道的靚湯滋味，體味從食材、藥材中吸取營養(yǎng)精華的溫馨感覺?！稄V東靚湯圣經(jīng)》是迄今為止最為豐富、最精美的廣東靚湯寫真圖典，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對物超所值。全書600道養(yǎng)生湯譜，道道濃香四溢、湯湯皆是養(yǎng)生上品，全書按功效分為滋補養(yǎng)生湯、補血養(yǎng)顏湯、強身健體湯、提神健腦湯、保肝護腎湯、養(yǎng)心潤肺湯6大類。超精細講解、超精準配料、超完整做法，真正指導你煲出地道的廣東好滋味，給全家?guī)頍o量健康。

　　陳志田，國際烹飪藝術大師、中華名廚、國家高級烹調技師、國家高級營養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學歷經(jīng)濟管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。