趙美蓮人們越來越注重飲食健康，所以烘焙達人趙美蓮的烘焙食譜一時間人氣暴漲。因為，她的食譜中沒有面粉、黃油，真正實現了健康烘焙的理念。“去掉面粉、黃油，用有益于身體健康的材料進行烘焙是否可行呢？”她抱著這樣的想法開始嘗試，用大米粉代替了面粉，用黃糖、蜂蜜、低聚糖代替了白糖。但是，沒有黃油的烘焙并不容易。有一次，她做的曲奇太硬了，沒有一個人愿意吃，最后她只好自己勉強吃掉。經過幾次失敗的嘗試后，她終于研究出了用橄欖油、葡萄子油、酸奶等代替黃油做出綿軟曲奇的方法?，F在，她已經成了一個烘焙達人，能夠用水果來增添甜點的甜味兒，能夠用蔬菜和堅果烘焙出不同風格的甜點！她認為，為自己所愛的人親手制作這些面包、蛋糕、曲奇，看著她們放心地品嘗，是一件無比幸福的事情。她想與更多的人分享這些洋溢著幸福的食譜，因此有了這本《盛裝健康的家庭烘焙》，你將分享到最健康、最幸福的食譜，你將學到很多有益的烘焙技巧。
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