7天學(xué)會家常點心

　　《7天學(xué)會家常點心》的內(nèi)容分為兩大部分，首先我們用了兩天的時間，使用全分解圖片的形式為您講解了制作家常點心需要掌握的基本知識，如家常點心原料、調(diào)料、香料、常用工具、常用面團(tuán)、成型手法、基礎(chǔ)配方、常用餡料、操作要點等，可以使您在制作家常點心之前，就對基本常識有了初步了解和認(rèn)識。后面的5天，我們選取了15類常見的家常點心，如花卷、糕團(tuán)、酥皮、包子、餃子、面餅、面包、吐司、松餅、蛋糕、慕斯、酥派、蛋撻、餅干、布丁等，每天選取3個品種，為您介紹多款適合家庭制作的點心。我們選取的點心品種有易有難，有簡有繁，有傳統(tǒng)的基礎(chǔ)品種，也有研制創(chuàng)新的潮流品種，這樣大家在學(xué)習(xí)掌握的時候才能循序漸進(jìn)，得心應(yīng)手，逐步掌握，既不失傳統(tǒng)又能跟上潮流。

　　馬長?！鴦?wù)院國資委商業(yè)技能認(rèn)證專家，國家職業(yè)技能競賽裁判員，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家級評委，中國東北烹飪大師，吉菜烹飪大師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副秘書長，國際酒店烹飪藝術(shù)協(xié)會秘書長，中國餐飲文化大師，國家高級營養(yǎng)師，全國職業(yè)教育杰出人物，長春市孫進(jìn)烹飪專業(yè)學(xué)校校長。