飄香怡人創(chuàng)意咖啡

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	露琪亞著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	咖啡

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ISBN：	9787543686809	出版時(shí)間：	2012-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《美酒加咖啡系列：飄香怡人創(chuàng)意咖啡》由多位經(jīng)過(guò)中國(guó)臺(tái)灣咖啡大師大賽、中國(guó)臺(tái)北創(chuàng)意咖啡大賽洗禮的咖啡達(dá)人冠軍，從基本操作到創(chuàng)意演示，為您毫不保留地揭露獨(dú)門(mén)配方、秘訣，您可以輕松在咖啡里玩出創(chuàng)意，在家打造一個(gè)屬于自己的咖啡角落。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飄香怡人創(chuàng)意咖啡》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序
推開(kāi)花式咖啡的門(mén)
自制咖啡Step by step
關(guān)于·咖啡豆
不同產(chǎn)地的咖啡豆
咖啡豆的烘焙度
咖啡豆的研磨度
基底咖啡的萃取方式
意式咖啡機(jī)萃取法
意式摩卡壺萃取法
愛(ài)樂(lè)壓萃取法
TWIST萃取法
法式濾壓沖泡法
濾紙式手沖法
基底咖啡的美麗配角
最佳男配角——酒類(lèi)
最佳女配角——糖漿
牛奶與咖啡韻圓舞曲
奶泡·咖啡上的閃耀皇冠
制作奶泡所需的器具
拉花·用牛奶練太極
描繪法拉花
倒入法拉花
達(dá)人領(lǐng)軍·咖啡里玩創(chuàng)意
咖啡達(dá)人：吳佩蓉、張仁俊
分別榮獲2011年世界杯咖啡大師中國(guó)臺(tái)灣選拔賽季軍、第五名
卡布奇諾
冰拿鐵咖啡
摩卡巧克力
冰淇淋濃縮咖啡
維也納咖啡
咖啡達(dá)人：林東源
2004年、2006年中國(guó)臺(tái)灣咖啡大師賽冠軍
紫色碎冰
柚香清酒
羅馬帝國(guó)
啡你莫屬
薰衣草天空
咖啡達(dá)人：簡(jiǎn)嘉程
2010年創(chuàng)意中國(guó)臺(tái)北咖啡大賽冠軍
蛋蜜咖啡
Summer
姜汁拿鐵
叉燒摩卡
滿(mǎn)山紅
咖啡達(dá)人：則家維
2010年中國(guó)臺(tái)灣賽風(fēng)大賽冠軍，2010年世界杯日本虹吸大賽亞軍
童年
芋香咖啡
糖裹巧克力橘子
人生的滋味
咖啡達(dá)人：黃明志
2010 WSC世界杯虹吸大賽中國(guó)臺(tái)灣代表選拔賽第三名及“最佳熱咖啡獎(jiǎng)”獲得者
香戀臺(tái)北咖啡館
啡嘗臺(tái)北
鐘愛(ài)一生
花Young年華
冰釀
咖啡達(dá)人：張仲侖
2009世界杯咖啡大師中國(guó)臺(tái)灣區(qū)選拔賽冠軍
豐年禮贊
府城沁星
橙香芙蕾
咖啡提拉米蘇
花開(kāi)富桂
咖啡達(dá)人：侯國(guó)全
2007年世界咖啡大師中國(guó)臺(tái)灣區(qū)選拔賽冠軍，2008世界杯亞洲區(qū)冠軍
濃情密意
金色沙丘
鴛鴦水滴
番茄咖啡
咖啡森林
咖啡達(dá)人：莊宏彰
2010亞洲杯咖啡大師賽冠軍、2008及2009年中國(guó)臺(tái)北創(chuàng)意咖啡冠軍
杜鵑
101煙火
吉士變奏曲
酪梨烏龍
PINOT NOIR