不貧血就這樣簡(jiǎn)單

第一章  解讀貧血
  一、什么是貧血？
  二、貧血的明顯癥狀
  三、貧血離我們遠(yuǎn)嗎
  四、貧血對(duì)身體有什么危害
  五、貧血的常見(jiàn)類型
第二章  貧血與飲食的關(guān)系
 一、中醫(yī)改善貧血
  二、藥膳改善貧血
    人參枸杞子酒
    阿膠酒
    首烏桂圓酒
    鴨血白酒
    黃精枸杞酒
    淡菜酒
    核桃酒
  三、貧血患者的飲食禁忌
第三章  合理膳食改善缺鐵性貧血
  一、缺鐵性貧血
  ◎五谷雜糧類
    小麥
    蕎麥
    小米
    黑米
    紫米
    芝麻
    花生
    核桃
  ◎豆類
    黃豆
    黑豆
    蠶豆
  ◎植物類
    海帶
    發(fā)菜
    紫菜
    韭菜
    芹菜
    油菜
    雪里蕻
    莧菜
    菠菜
    萵苣
    甘藍(lán)
    空心菜
    胡蘿卜
    落葵
    香椿
    菜花
    苦瓜
    百合
    山藥
    蓮藕
    番茄
    辣椒
    洋蔥
    黃豆芽
    綠豆芽
    黃瓜
    荸薺
    馬鈴薯
    青豆
    茼蒿
    大白菜
    慈姑
    蘿卜
    青椒
    南瓜
  ◎水果干果類
    山楂
    桑椹
    獼猴桃
    荔枝
    杏
    櫻桃
    甘蔗
    葡萄
    桃
    桂圓
    紅棗
  ◎動(dòng)物類
    豬肝
    羊肝
    牛肝
    雞肝
    鴨肝
    海參
    牡蠣
    螺
    淡菜
    泥鰍
    墨魚
    帶魚
    鯧魚
    鰻魚
    鮭魚
    桂魚
    魷魚
    黑魚
    鱔魚
    歸脾桃仁脆餅
第四章  合理膳食改善巨幼紅細(xì)泡性貧血
  一、維生素B12缺乏所致的巨幼紅
    細(xì)胞性貧血
  二、葉酸缺乏所致的巨幼紅細(xì)胞性貧血
  三、哪些人容易發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血
  四、巨幼紅細(xì)胞性貧血的營(yíng)養(yǎng)原則
  五、合理加工食材、科學(xué)烹飪美食
  六、營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜
    水果沙拉
    獼猴桃果羹
    芹菜沙豐寺
    豬肉炒芥藍(lán)
    番茄熘豬肝
    炒鮮萵苣
    蘆筍沙拉
    清炒荷蘭豆
    黑椒蘆筍青椒炒魷魚
    青椒炒卷心菜
    干煸牛肉絲
    咸鴨蛋蒸肉
    豆豉豆腐
    豆豉牛肉
    油爆豬肝
    熘墨魚卷
    爆蛤仁
    軟熘里脊
    芹菜炒牛肉
    牛肉炒菠菜 
第五章  膳食輔助治療非營(yíng)養(yǎng)性貧血
  一、再生障礙性貧血
  ◎飲類
    紫米飯
    芝麻山藥飯
    血糯八寶飯
  ◎茶飲類
    藕節(jié)大棗茶
    藕節(jié)花生茶
  ◎湯類
    羊脛骨大棗湯
    鰱魚豆腐湯
    山藥桂圓甲魚湯
    牛尾湯
    豬脊髓燉蓮藕湯
    豬蹄湯
    豬蹄花生大棗湯
    準(zhǔn)杞鱉肉湯
    魚鰾膠湯
    圓肉花生湯
    荔枝干紅棗湯
    淡菜薺菜湯
    莧菜芙蓉蛋湯
  ◎粥類
    羊骨粥
    肉糜薺菜粥
    薺棗粥
    菟絲子粥
    小米紅棗粥
    芍藥花粥
    紅棗羊骨粥
    糯米小麥粥
  ◎菜肴類
    清湯香菇甲魚
    拌薺菜花生
    薺菜干絲
    香蕈燉豆腐
    茅根雞
    石耳燉風(fēng)翅
    烏賊骨燉豬皮
    薺菜羹
    薺菜炒雙丁
    涼拌莧菜
    素炒莧菜
    莧菜炒豆腐
    燒莧菜
    西紅柿莧菜盅
    黑木耳黃花菜
    涼拌馬齒莧
    火腿絲拌馬齒莧
    蒜泥馬齒莧．
    馬齒莧蛋白羹
    椒泥茄子
    玻璃茄子
    肉末魚香茄
    扒茄子
    油燜茄子
    涼拌扁豆
    二冬燒扁豆
    涼拌蘿卜萵筍
    蜜汁甜藕
    拌薺菜松
    淮山圓肉燉甲魚
    山藥參棗燉肉
    阿膠龍骨粥
    三七母雞湯
    鱔魚強(qiáng)筋壯骨湯
    參棗湯
    阿膠生地湯
    補(bǔ)血湯
    蒜棗參湯
    山藥人參紅棗燉肉
    枸杞羊骨湯
    生地烏雞湯
    蟲(chóng)草紅棗燉甲魚
    大棗補(bǔ)血湯
    當(dāng)歸燉甲魚
    強(qiáng)力烘蛋糕
    健脾補(bǔ)血包子
    三甲瘦肉湯
    枸杞三七雞
    阿膠燉肉
    當(dāng)歸鴨盅
    地黃羊肉湯
    藕節(jié)側(cè)柏茶
    糯米阿膠粥
    阿膠燉肉
    鵪鶉大棗黃芪藕節(jié)湯
    決明燒茄子
  二、溶血性貧血
    鱔魚肉餃
    紅棗蓮肉花生阿膠湯
    豬皮紅棗羹
    龍眼花生湯
    早蓮草紅棗湯
    仙鶴紅棗茶
    蘆筍汁阿膠牛奶
    蛤蜊
    蜆
    甲魚
    豬肉
    豬腎
    豬心
    豬蹄
    雞肉
    鴨肉
    牛肉
    羊肉
    烏雞
    鵪鶉蛋
    鴿蛋
    雞蛋
  ◎動(dòng)物血液
    豬血
    鴨血
    牛血
    羊血
    雞血
  ◎菇蕈類
    木耳
    香菇
    口蘑
    螺旋藻
  ◎其他食材
    藏紅花
    枸杞
    蜂蜜
    紅糖
  ◎五谷雜糧類
    棗糕饃
    小米面窩頭
    小米豆蓉粥
    小米蕓豆糕
    黑米雞肉湯
    紫米發(fā)糕
    芝麻牛肉
    芝麻醬涼拌空心菜
    桑椹芝麻面
    麻香羊肉
    芝麻鰻魚條
    香肥帶魚
    芝麻紅糖飲
    花生燉豬腳
    花生米燉章魚
    花生山藥粥
    豬骨粥
    果仁里脊丁
    核桃仁豌豆泥
    蜜棗核挑羹
    核桃冬瓜薏米湯
    核桃肉雞丁
    酥炸桃仁
  ◎豆類
    黃豆雍菜梗
    黃豆墨魚湯
    豆面窩頭
    豆豉酥鯽魚
    毛豆炒淡菜
    黃豆排骨煨湯
    烏豆腐皮湯
    黑豆鳳爪湯
    青豆米稀粥
    椿芽蠶豆
    拌蠶豆
    醋漬蠶豆
  ◎蔬菜類
    海帶肉絲
    海帶牡蠣湯
    腐竹燒海帶扣
    發(fā)菜扣牡蠣
    豆芽黃花菜
    三絲黃花菜
    金針菜燉豬蹄
    紫菜豬肉湯
    紫菜魚片湯
    蛋絲炒韭菜
    煎韭菜盒
    鍋攤韭菜
    炒芹菜
    拌芹菜葉
    杏仁豆腐芹菜
    人參地芹莖
    淡菜炒芹菜
    紅椒雙丁
    豆腐燒油菜
    雞油燴油菜
    海米炒油菜平菇
    多味油菜心
    蘑菇油菜心
    翡翠蜆尖
    雪菜筍絲湯
    香辣土豆
    雪菜鯰魚
    山楂蛤蜊燉莧菜
    蘋果菠菜牛奶
    菠菜粥
    菠菜拌豆腐皮
    姜絲菠菜
    菠菜豆腐湯
    椒鹽菠菜
    熗腐竹菠菜
    牛奶菠菜泥湯
    生煎菠菜
    生煸菠菜
    菠菜雞內(nèi)金粥
    菠菜汁
    翡翠肉絲
    兩吃菠菜
    糖醋萵苣絲
    涼拌蘿卜萵筍
    熘萵筍丁
    生炒萵筍肉絲
    牛奶萵筍
    鮮蘑萵筍尖
    玫瑰櫻桃
    慈姑蠶豆泥
    櫻桃醬
    櫻桃鮮奶凍
    櫻桃白雪雞
    腌葡萄
    桂圓紅棗雞
    三圓燉鴨
    桂圓蓮子粥
    桂圓童子雞
    龍眼雞蛋湯
    八寶飯
    鵪鶉桂圓羹
    紅棗豆腐
    薺菜棗肉包
    棗泥鮭魚
    雞湯大米粥
    羊肉餃子
    蘿卜大棗粥
    胡蘿卜紅棗茶
    蛋黃山藥粳米粥
    桑椹大棗粥
    紅棗羊骨粥
    炸棗泥鱖魚
    八寶紅魚
    煮南瓜
    紅棗山藥燉南瓜
    棗蓮蒸雞
  ◎動(dòng)物肝臟
    豬肝綠豆粥
    炒豬肝
    豬肝瘦肉粥
    韭菜炒豬肝
    胡蘿卜炒豬肝
    苦瓜炸肝片
    西紅柿炒豬肝
    豌豆肝米
    菜心豬肝蘑菇湯
    南煎豬肝
    菊花豬肝湯
    羊肝粥
    羊肝炒荸薺
    魚香牛肝
    洋蔥炒牛肝
    雞肝餛飩
    軟炸雞肝
    鮮奶雞肝米
    熘鴨肝
    蝦茸鴨肝
    黃豆芽豬血湯
    豬血粥 
    酒蒸鴨血
    三鮮雞血湯
    豆腐雞血湯
    椒鹽泥鰍
    泥鰍牡蠣湯
    木耳粥
    炒墨魚花
    木耳黃瓜
    馬蹄木耳
    炒黑白菜
    熗蠣黃
    黑木耳鯧魚湯
    木耳炒魚片
    蜆肉炒木耳
    蒜香肉片炒木耳
    鴿蛋燴銀耳
    銀耳雞蛋羹
    茉莉銀耳
    爆魷魚卷
    炒香菇荸薺
    香菇馬鈴薯鴿蛋’
    冬菇雞蓉粟米粥
    香菇燒淡菜
    生煸絲瓜
    芡實(shí)蒸蛋
    香菇燉豬手
    八寶西紅柿
    軟熘鯧魚片
    口蘑鍋巴湯
    口蘑湯
    口蘑燒扁豆
    枸杞燉牛 
    枸杞番茄魚片
    枸杞油燜大蝦
    枸杞汁大排湯
    枸杞肉絲
    枸杞魚片
    枸杞滑熘里脊片
    枸杞蛤蜊燉萵苣
    枸杞蓮子燉豬手
    蜜汁番茄
    豆汁粥 
    小米花生粥
    紅棗小米粥
    小米面蜂糕
    血糯山藥
    黑芝麻核桃肉湯
    芝麻鴨肝
    芝麻菠菜
    拔絲葡萄
    蔥燉豬蹄
    赤棗蓮米粥
    花生衣紅棗汁
    花生棗泥粥
    糖餞紅棗
    花生平茹炒芹菜
    枸杞核桃燉羊肉
    銀耳桃仁鴿蛋湯
    桃仁拌芹菜
    玫瑰棗糕
    什錦豬蹄
    黃豆燉豬肝
    海帶黃豆湯
    雪菜豆瓣湯
    翡翠豆泥
    海帶燜木耳
    龍眼發(fā)菜
    枸杞干絲炒韭菜
    芹菜湯
    芹菜炒羊肝
    芹菜牛肝湯
    西芹炒鴨血
    素絲芹菜
    菠菜麻油拌芹菜
    油萊炒豬肝
    沙鍋油菜
    軟炸鴨肝
    冬菇菜心
    二冬油菜
    炒雙色素菜
    口蘑蒸雞
    羊肝菠菜湯
    三色魚丸
    菠菜豬肝湯
    豬肝粉絲粥
    雙菇菠菜
    枸杞菠菜魚片湯 
    櫻桃香菇
    雪耳櫻桃
    雪花櫻桃
    龍眼紅棗蓮子雞蛋湯
    生炒糯米飯
    小麥米飯
    龍眼棗肉粥
    龍眼紅棗蓮子粥
    龍眼大棗生姜湯
    棗圓蒸甲魚
    圓肉枸杞蒸鴿蛋
    龍眼豬腦
    紅杞桂圓雞
    龍眼鮮鏈羹
    紅棗煮雞肝
    豆腐豬血諺 
    紅棗木耳湯
    棗菇蒸雞
    紅棗香菇湯
    紅棗枸杞蛋湯
    枸杞大棗茶
    棗杞鯽魚湯
    金銀炒肝片
    酸甜豬肝
    炸熘豬肝尖
    枸杞肝奠湯
    枸杞爆肝尖
    豬肝枸杞雞蛋湯
    枸杞牛肝湯
    香菇雞肝湯
    魚香雞肝
    水耳筍片鵪鶉蛋
    銀耳鵪蛋
    清燉木耳香菇
    煎轉(zhuǎn)鯧魚
    雙耳炒海螺
    金華燉乳鴿
    桂圓枸杞粥
    紫米粥
    核桃黑豆芝麻粥
    芝麻杞子烏雞湯
    花生大棗銀耳湯
    花生紅棗肚片湯
    黃豆花生紅棗羹
    海帶扣泥鰍
    枸杞蟶子炒韭菜
    金針甲魚湯
    黃花菜蒸豬肝
    枸杞木耳燉鯉魚
    棗圓蒸鴨
    紅花香菇鮮蔬
    五元鶉蛋
    銀杞雞肝湯
    銀耳枸杞龍眼湯
    銀耳益壽鴿蛋湯
    五圓鴿子
  二、寶寶的補(bǔ)血美食
    肝泥粥
    肉菜卷
    四彩珍珠湯
    雞汁粥
    脊肉粥
    蒸西紅柿油菜
  三、適宜缺鐵性貧血患者的藥膳
    阿膠大棗蒸雞
    阿膠大棗茶
    黃芪雞汁粥
    烏魚雞米粥
    黃芪紅棗羊肉湯
    黃芪猴棗湯
    黃芪鯽魚湯
    鹿肉黃芪湯
    黃芪雞汁粥
    黃芪軟炸里脊
    黃芪鱔魚湯
    乳鴿湯 
    泥鰍黃芪湯
    豬蹄當(dāng)歸粳米粥
    當(dāng)歸火鍋 
    當(dāng)歸羊肉湯
    當(dāng)歸酒香雞
    當(dāng)歸金針扣老鴨
    蘭花豬排
    花生牛筋湯
    人參菠菜餃
    人參蒸雞
    人參燉烏雞
    參棗米飯
    參杞燒肚片
    人參爆雞片
    沙鍋人參雞
    野參群鮮湯
    參棗百合泥蛙湯
    黨參紅棗汁
    黨參生魚
    人參桂圓燉豬心
    人參木耳煲鳳翅
    參棗醬牛肉
    參苓山藥湯圓
    熟地粥 
    熟地牛骨湯
    三妙湯
    地黃烏雞火鍋
    首烏枸杞肝片
    龍眼首烏花生茶
    何首烏煨雞
    首烏紅棗蛋
    萸香肝片
    何首烏粥
    花生葉茶
    黑芝麻山藥何首烏粉
    蟲(chóng)草燉海螺
    蟲(chóng)草燉烏雞
    蟲(chóng)革雞絲湯
    歸芪蒸雞
    烏骨雞歸黃湯
    四仙羊肉湯
    黨參黃芪菠菜餃
    兔肉健脾湯
    參芪鴨條
    參芪牛肉燒花菜
    參芪燒鲆魚
    黃芪黨參醬牛肉
    參歸燉豬心
    歸參山藥豬腰
    歸參木耳燉母雞
    鯧魚參歸湯
    歸參山藥豬腎
    歸參鱔魚羹
    補(bǔ)益雞
    參歸蒸仔雞
    海帶燜牛肉
    歸地?zé)蛉?br />    當(dāng)歸羊肉
    益氣鱔魚羹
    歸芪熟地蒸雞
    歸芪補(bǔ)血雞
    歸參熟地鱔魚湯
    八珍燉肉
    叉燒參歸全雞
    熟地黃芪羊肉湯
    芪歸雞湯
    八寶雞湯
    烏雞補(bǔ)血湯
    十全大補(bǔ)湯