序言巧選蔬果養(yǎng)生法蔬果的六大養(yǎng)生保健功效蔬菜也有“四氣”“五味”水果的性味與體質養(yǎng)生不同體質的養(yǎng)生法水果的五色理論蔬菜養(yǎng)生方韭菜香菜姜辣椒山藥牛蒡包菜銀耳芋頭花菜油菜南瓜胡蘿卜香菇香椿紅薯菠菜黑木耳猴頭菇蘑菇竹芋涼薯芹菜黃花菜茄子土豆瓠瓜絲瓜黃瓜落葵蘆筍白蘿卜苦瓜海帶蓮藕冬瓜白菜竹筍空心菜水果養(yǎng)生方杏佛手柑金橘荔枝桃楊梅榴蓮龍眼櫻桃人心果木瓜石榴白果李子菠蘿蜜柳橙柑紅毛丹板栗涼粉果菠蘿番石榴番荔枝愛玉酪梨葡萄蓮霧蓮子橄欖甘蔗白梨仙桃枇杷哈密瓜火龍果胖大海草莓梨菱椰子羅漢果西瓜柚子香瓜桑葚葡萄柚山竹獼猴桃山楂百香果芒果柿香蕉梅馬蹄西紅柿棗無花果楊桃檸檬蘋果附錄常見病癥適宜食用的蔬果及應忌食、少食的東西附方應用民間常用簡方人體中各種營養(yǎng)素的功用常見水果、蔬菜屬性表富含維生素的蔬菜、水果食物中尿酸含量表常見酸性食物的酸度表常見堿性食物的堿度表常見食物中的膽固醇含量養(yǎng)生廚房中的病癥索引表