健康就餐指南

　　《健康就餐指南》（作者張弘）詳細介紹了中外各大菜系、小吃、飲料共17類284個人氣餐譜的風味特色、烹調技巧和選材用料，并算出每個菜、食譜中所有配料的總熱量和提供的蛋白質含量。本書還為每個菜譜配有圖片和小提示，分析用料成分，提示營養(yǎng)特點，介紹特殊材料，指導健康食用。本書也涉及了平時不為重視的若干鮮為人知的營養(yǎng)知識，全方位地指導健康用餐。本書告訴讀者，對美味食品要用眼品嘗、用腦進餐、用智慧管理、自控飲食、保持健康。《健康就餐指南》圖文并茂，通俗易懂，實用好學，可供各類人員閱讀。

　　張弘醫(yī)學碩士，健康管理師；留日學者；曾經(jīng)經(jīng)營弘子健康管理室；曾任首都醫(yī)科大學預防醫(yī)學系教師；日本東京藥科大學藥學系客員研究員。