精雕糖藝盤飾與看盤

　　糖藝是用糖熔化后進(jìn)行捏塑的食品藝術(shù)?？梢垣@得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融合了各種流派糖藝風(fēng)格的基礎(chǔ)上，添加作者自己純美寫意的風(fēng)格特點(diǎn)，制作出100多個(gè)盤飾作品，40多個(gè)大型展臺(tái)作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的制作容易，大型作品和常見的聚會(huì)主題扣合緊密。對(duì)于制作基本步驟和制作關(guān)鍵點(diǎn)，配有圖片分解說明。

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