舌尖風(fēng)雅：寧波下飯?jiān)?00首

定　價(jià)：￥77.00

作　者：	龔烈沸輯注
出版社：	寧波出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	詩(shī)歌詞曲文學(xué)

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ISBN：	9787552604221	出版時(shí)間：	2012-11-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	331	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　有人戲侃：“寧波的貓幸福指數(shù)最高。”乃指寧波海鮮之多之美，非戲侃也。人們的智慧似乎還無(wú)以描摹海鮮的美味。寧波“下飯”雖然尚未入中國(guó)的幾大菜系，但以其獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)，密切攸關(guān)的食材食時(shí)，深厚的人文氤氳——集山海之勝、水陸之便、南北節(jié)點(diǎn)和中外要沖，在寧波廚師獨(dú)具匠心、淋漓盡致的發(fā)揮下，制作、創(chuàng)作出了別具一格寧波“下飯”。舌尖上的寧波，在中國(guó)人的餐桌上樹(shù)起了自己的標(biāo)高，并擁有了無(wú)數(shù)的“粉絲”?！渡嗉怙L(fēng)雅：寧波下飯?jiān)?00首》注者多年來(lái)從事地方史志和地方文獻(xiàn)的編纂、整理和研究，每每于寧波地方史志和地方文獻(xiàn)中讀到吟詠寧波的詩(shī)詞，“舌端未享鼻先嘗”（陸游《菜羹》），而于輯注者其享受不亞于“饕餮”者的大快朵頤，于是利用零星時(shí)間，一一抄錄在案。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

游赤石進(jìn)帆海
食筍
明州江亭夜別段秀才
食魚
送韓持正寺丞知余姚
鰣魚
烏賊魚
邵考功遺鱟及鱟醬
合醬作
車螯
車螯二首
眾樂(lè)亭
丁公默送蝤蛑
戲作鲴魚一絕
和馬粹老四明雜詩(shī)（選二）
詠竹
食筍十韻
送蘇季升出守明州
見(jiàn)諸公唱和暮春詩(shī)軸次韻作九首（選一）
秋日有感因誦王元之送文元公詩(shī)云追思元自在江東不似晁丞今獨(dú)步之句戲作
姚江
西施舌
游鄞
明州
偶得海錯(cuò)侑酒戲作
菜羹
對(duì)酒
對(duì)食戲詠（選一）
觀蔬圃
花下小酌
偶得雙鯽（選一）
秋興
食薺（選一）
書懷
蔬食
素飯
蕪菁
戲詠山家食品
芋
春日（選一）
右春田園雜興（選一）
訪孫季和于燭湖詠麥飯
余姚飯
獨(dú)旦蕈次九五從叔韻
醉題魚屏
石首春魚梅魚三物形狀如一而大小不同爾因賦長(zhǎng)篇
蔡山渡
蟹包
富次律送蝎
李迅甫送蟹（二首）
誓蟹羹
趙崇暉送魚蟹
趙君?；菹?br />江寺丞送蟹
……
主要參考書目
后記