舌尖上的健康

定　價(jià)：￥19.00

作　者：	陳霞飛主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787040364408	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	132	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《金色九九叢書(shū)：舌尖上的健康》遵循“老有所教，老有所學(xué)，老有所為，老有所樂(lè)”的理念，貼近老年朋友的生活，是一本“有營(yíng)養(yǎng)”的小冊(cè)子。希望它能夠?yàn)槔夏昱笥呀鉀Q生活問(wèn)題，增添生活情趣，成就健康金色晚年！

作者簡(jiǎn)介

　　陳霞飛，復(fù)墾大學(xué)附屬華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師、執(zhí)業(yè)醫(yī)師，上海市臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心主任、上海藥學(xué)會(huì)老年藥學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志編委，曾任華東醫(yī)院副院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)科主任，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任、上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任。獲國(guó)務(wù)院特殊津貼證書(shū)獎(jiǎng)勵(lì)。長(zhǎng)期從事醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)保健、營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和營(yíng)養(yǎng)管理工作，對(duì)各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)、各種疾病的營(yíng)養(yǎng)和臨床營(yíng)養(yǎng)治療方面有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。曾參與百歲老人、營(yíng)養(yǎng)與老年生活質(zhì)量、糖尿病營(yíng)養(yǎng)、代謝綜合征等多個(gè)課題的研究工作，在國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)會(huì)議和雜志發(fā)表論文多篇，并參與《醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)百科全書(shū)》等十多本專(zhuān)業(yè)著作的編寫(xiě)。

圖書(shū)目錄

第一講老年人的營(yíng)養(yǎng)需求一、步入老年后的生理變化二、老年人營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn) 第二講老年人的飲食知識(shí)一、老年人的膳食原則二、老年人的平衡膳食三、素食與混合食四、科學(xué)飲水第三講食物的選購(gòu)和儲(chǔ)存一、安排飲食的學(xué)問(wèn)二、適宜老年人常吃的食品三、常見(jiàn)的飲食誤區(qū)和不良習(xí)慣四、常見(jiàn)食物的選購(gòu)知識(shí) 第四講吃什么有利于延年益壽一、有助于老年人延年益壽的食品二、適合老年人的菜品推薦三、食物搭配中的酸堿平衡第五講老年常見(jiàn)病患者的飲食要點(diǎn)一、高血壓患者的飲食要點(diǎn)二、冠心病患者的飲食要點(diǎn)三、高脂血癥患者的飲食要點(diǎn)四、骨質(zhì)疏松癥患者的飲食要點(diǎn)五、慢性腎病患者的飲食要點(diǎn)六、糖尿病患者的飲食要點(diǎn)七、高尿酸血癥、痛風(fēng)癥患者的飲食要點(diǎn)八、腫瘤患者的飲食要點(diǎn) 附錄附錄一常用油脂的脂肪酸含量附錄二常用食物的三大營(yíng)養(yǎng)素含量