黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質量調查與研究

定　價：￥68.00

作　者：	魏益民等著
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 農(nóng)作物

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ISBN：	9787030362056	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	154	字數(shù)：

內容簡介

　　《黃淮冬麥區(qū)小麥籽粒質量調查與研究》主要介紹了2008~2010年黃淮冬麥區(qū)河南、河北、山東、陜西1385份農(nóng)戶田間小麥籽粒樣品，424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質量、小麥品種質量，以及小麥品種布局等信息；分析了在生產(chǎn)上質量較為穩(wěn)定的優(yōu)質小麥品種的特點；討論了優(yōu)質強筋小麥的區(qū)域分布特征；提出了生產(chǎn)優(yōu)質小麥原料和食品的可能性和發(fā)展?jié)摿Α?/div>

作者簡介

　　魏益民：中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授、博士生導師。擔任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會委員。主要研究方向為：糧食及植物蛋白質工程，食品質量與安全。先后主持和規(guī)劃“十五”、“十一五”國家重大科技專項食品安全關鍵技術課題，國家科技攻關計劃重點課題，“十一五”、“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（小麥）產(chǎn)業(yè)技術體系專項，國家自然科學基金課題（39270447），國家高科技研究發(fā)展計劃（863計劃），農(nóng)業(yè)部引進國際農(nóng)業(yè)先進技術計劃項目（948計劃），科技部國際科技合作與交流項目等課題。

圖書目錄

第1章關于小麥籽粒質量概念的討論 1．1 質量概念 1．2 測定質量 1．3 定義質量 1．4 小麥產(chǎn)業(yè)鏈 1．5 小結參考文獻第2章關于小麥籽粒質量標準的討論 2．1 引言 2．2 小麥籽粒質量和標準的概念 2．3 小麥籽粒質量標準現(xiàn)狀 2．4 小麥籽粒質量標準制定的依據(jù) 2．5 小麥籽粒質量標準制定的原則參考文獻第3章中國冬小麥品質改良與研究進展 3．1 引言 3．2 品質改良研究 3．3 小麥品質改良進展 3．4 主要問題與建議參考文獻第4章小麥籽粒質量調查與分析 4．1 大田小麥籽粒質量調查與分析 4．2 倉儲小麥籽粒質量調查與分析 4．3 主要小麥品種籽粒質量調查與分析參考文獻第5章影響小麥籽粒質量的因素分析 5．1 區(qū)域小麥籽粒產(chǎn)量和質量調查 5．2 影響小麥籽粒質量的因素分析參考文獻第6章小麥籽粒質量性狀的相關性分析 6．1 引言 6．2 材料與方法 6．3 結果與分析 6．4 討論 6．5 結論參考文獻第7章黃淮冬麥區(qū)小麥質量分析與研究 7．1 黃淮冬麥區(qū)的小麥生產(chǎn) 7．2 黃淮冬麥區(qū)的小麥籽粒質量 7．3 展望與建議附表后記