五湖四海家常菜：華北、東南亞及東歐地區(qū)

定　價：￥45.00

作　者：	Stella So 著
出版社：	生活.讀書.新知三聯(lián)書店
叢編項：
標　簽：	動漫/幽默港臺漫畫家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787108042934	出版時間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	229	字數：

內容簡介

　　《五湖四海家常菜2：華北、東南亞及東歐地》是香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之二，專論華北、東南亞及東歐地區(qū)的飲食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。來自四川、京津、山東、上海，以至泰國、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄羅斯和土耳其的新移民，娓娓介紹及示范他們最其代表性的家常菜。一道一道端來的各地風土人情，豈只做萊那么簡單！

作者簡介

　　StellaSo，畢業(yè)于香港理工大學設計學系，畢業(yè)作品《好鬼?！芬跃鸥桓窈拖愀叟f區(qū)繪出對香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其后獲邀參加多個國際電影節(jié)，大獲好評。03年替歌手黃耀明制作動畫MV《下落不明》，04年參與舞臺劇《I-City》的工作，05年創(chuàng)作動畫《龍門搭電車》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》連載有關香港建筑情懷的繪本專欄[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖漫畫亦散見于各報章雜志。

圖書目錄

第一章川菜英姐：田頭薄餅下午荼英姐：為愛女而燒的糖醋魚鐘瓊：鐘瓊的川菜夢鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉阿玲：際年鹵水川菜情阿玲：苦力專吃棒棒雞婷姐：四川的阿婷怕辣第二章京津菜、滬菜、魯菜阿英：杭州美食香港情貞姐：東坡滾蛋貞姐：上海冷盤 Ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹 Amy姐：北京餃子的核心價值 Charmmy妹：Charmmy的魔法京醬肉絲 May姐：遠程學煮京津菜蘭姐：拔絲地瓜非甜品蘭姐：鮮鴨蛋搓面條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養(yǎng)哲學第三章東南亞、南亞、東歐菜蓮姐：入味泰菜好送飯蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服潮媽：天水圍的一小時生活圈方伯：印尼串燒+沙襤糖糖：越式咖喱豬紅糠糖：越式春卷不敗之謎糖糖：千睡后糖水糖糖：開年圍吃笮年餸馬田太太：巴基斯坦得甜飯馬田太太：巴其斯坦Biryani 馬田太太：巴其斯坦咖喱雞馬田太太：巴基斯坦薄餅 Rani：基礎印度菜 Rani：papad薄餅中之最薄 Rani：咖喱豆飯與即食奶凍 Anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸古太：土耳其釀茄子，慢工出細貨