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燈芯絨的親情菜

定　價：￥29.80

作　者：	燈芯絨著
出版社：	河南科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787534960727	出版時間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《燈芯絨的親情菜》根據(jù)作者的博客內(nèi)容整編，菜品圖片精美，貼近生活，選材和制作方便，較為實用。第一部分“記憶中那些熟悉的味道”下設(shè)“媽媽的醬汁和腌泡菜”“媽媽的農(nóng)家飯”，第二部分“記憶中那些貼心的味道”下設(shè)“媽媽的湯粥和燉菜”“媽媽的面條、餅和包子”，第三部分“記憶中那些美妙的味道”下設(shè)“媽媽山寨的街食兒、零嘴兒”“媽媽推陳出新的解饞菜”，無論是醬汁、湯粥的媽媽味兒，還是主食、主菜的家常味兒，都洋溢著濃濃的家的溫暖。作者也希望借助本書，喚起大家對廚房的熱愛，因為有愛的食物是天下最美的食物，全天下再頂級的廚師也蓋不過媽媽的手藝。人的愿望有大有小，有些愿望，就算我們終其一生也無法實現(xiàn)。而給愛的人，多留一份記憶中熟悉的味道，我們每一個人都能夠做到。

作者簡介

　　作者燈芯絨是新浪美食知名博主，其博客“記憶中那些熟悉的味道”因為喚起了人們記憶中對家的味道的眷戀和懷念，影響較大，點擊率至今已突破1500萬人次。

圖書目錄

PART1　記憶中那些熟悉的味道
媽媽的醬汁和腌泡菜
麻辣紅油
涼拌醬汁
香辣孜然肉醬
家常小咸菜
剁椒
洗澡泡菜
酸豇豆
辣蘿卜
茶葉蛋
五香咸鴨蛋
媽媽的農(nóng)家飯
農(nóng)家小豆腐
炸茄子盒
槐花粑粑
酸辣蕨根粉
炒疙瘩絲
肉吱吱
油渣炒豆渣
辣炒蠶蛹
香辣白菜根
腌蘿卜脆
地瓜煮PART2　記憶中那些貼心的味道
媽媽的湯粥和燉菜
蛋花糖油湯
雪梨紅棗燉銀耳
西紅柿疙瘩湯
蛤蜊南瓜面片湯
番茄黑魚豆腐湯
豆腐豬血熬白菜
海鮮砂鍋豆腐
酸菜白肉燉粉條
土豆白菜湯
媽媽的面條、餅和包子
炸醬面
家常打鹵面
清湯牛肉面
土豆餅
西葫蘆餅
茄子肉丁餡餅
時蔬鮮蝦比薩
泡菜海鮮餅
蘿卜絲包子
白蕓豆醬肉包子
豆沙包
三鮮鍋貼
魷魚水餃
酸菜豬肉水餃PART3　記憶中那些美妙的味道
媽媽的山寨街食兒、零嘴兒
烤羊肉串
辣烤魷魚
美味雞架
脆皮烤鴨
啤酒鳳爪
鹵豬肝
麻辣牛肉干
油浸豆腐
烤地瓜
雞蛋灌餅
紅燒肉夾饃
花生糖火燒
薩其馬
琥珀核桃仁
麻團
媽媽的解饞菜
重慶辣子雞
麻辣口水雞
檸檬香烤雞翅
咖喱雞翅
萵苣小米辣炒雞心
老醋海蜇頭
啤酒鴨
辣炒年糕
醬燜鯽魚
鯰魚燉茄子
麻辣水煮魚
鰱魚燉豆腐
紅燒肉
蜜汁烤肉
香煎梅花肉
四喜丸子
黃豆醬燉排骨
香菇豆豉蒸排骨
滑子菇玉米燉排骨
水煮蝦
宮保蝦球
蒜蓉烤蝦