魚類藥用與美食制作

定　價：￥26.00

作　者：	姚海揚，彭波編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食魚鮮

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ISBN：	9787508278827	出版時間：	2013-02-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	313	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《魚類藥用與美食制作》分為兩部分，第一部分介紹了我國常用魚類的名稱、別名、營養(yǎng)素、性味歸經(jīng)、功效及藥用驗方等內(nèi)容；第二部分介紹了常用魚類美食制作方法，包括主料、配料、調(diào)料、烹制方法、操作要點。《魚類藥用與美食制作》其內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實用，操作簡便，適合廣大群眾閱讀參考。