青少年趣味糧油科普讀本：糧油科普小實驗與視頻指導

定　價：￥20.00

作　者：	李喜宏著
出版社：	科普出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787110078433	出版時間：	2013-01-01	包裝：
開本：	20開	頁數(shù)：	72	字數(shù)：

內容簡介

　　《青少年趣味糧油科普讀本：糧油科普小實驗與視頻指導》在講述古人與糧食的故事外，還為青少年精心準備了14個富有知識性和趣味性的糧油科普小實驗。淀粉和碘相遇，一定會變成藍色嗎？面粉真的能像炸藥那樣爆炸嗎？怎么區(qū)分新大米和陳大米呢？為什么說大米會吃水呢？為什么削皮后的土豆，放置一段時間顏色會變深呢？

作者簡介

暫缺《青少年趣味糧油科普讀本：糧油科普小實驗與視頻指導》作者簡介

圖書目錄

上篇糧油知識小故事
故事一 "囤"出來的首富
故事二劉宴的商業(yè)信息網
故事三商湯的貿易戰(zhàn)
故事四管仲的經濟戰(zhàn)
中篇糧油趣味知識小實驗
實驗一奇妙的淀粉
實驗二燃燒的面粉
實驗三新米陳米速測
實驗四吃水的大米
實驗五怕羞的土豆
實驗六大米的壓力
實驗七大豆變身術
實驗八有家的大米是個寶
實驗九面粉中的"面筯"
實驗十土豆巧泵水
實驗十一糧食測水專家--你的牙齒我的手
實驗十二油漬哪去了
實驗十三油脂變肥皂
實驗十四巧辨真假花生油
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