歐盟肉食品安全控制指南

第一部分 動物福利要求
理事會指令93/119/EC
關于動物屠宰和處死時對動物的保護問題
理事會規(guī)章1/2005
動物運輸途中和進行相關操作時的動物保護以及對64/432/EEC、93/119/EC和1255/97號委號會規(guī)章的修改
理事會指令2007/43/EC
屠宰用雞最低保護要求
第二部分 飼料衛(wèi)生要求
歐洲議會和歐盟理事會規(guī)章183/2005/EC制定飼料衛(wèi)生方面的要求
第三部分 飼養(yǎng)、動物衛(wèi)生與公共衛(wèi)生要求
理事會指令92/118/EEC
規(guī)定動物衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的相關要求
理事會指令2002/99/EC
關于適合人類食用的動物源性產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、分銷及輸入方面的動物衛(wèi)生法規(guī)
委員會指令2005/94/EC
控制禽流感的共同體措施以及對92/40/EEC的廢除
委員會決議2005/692/EC
關于幾個第三國家中與禽流感有關的保護性措施
第四部分 生產(chǎn)加工要求
歐洲議會和理事會（EC） N0 85212004規(guī)章
關于食品衛(wèi)生
歐洲議會和理事會（EC） NO 853/2004規(guī)章
制定關于動物源性食品的特殊衛(wèi)生規(guī)則
歐洲議會和理事會（EC） NO 854/2004規(guī)章
對用于人類消費的動物源性食品進行官方控制的組織的特定規(guī)則
委員會決議2008/638/EC
對授權從中國進口熱處理禽肉產(chǎn)品的2007/777/EC決議的修訂
委員會決議2008/640/EC
對關于部分第三國有關禽流感的特定保護措施的2005/692/EC決議進行修訂
第五部分 檢測要求
委員會決議2002/994/EC
關于從中國進口的動物源性產(chǎn)品的保護性措施
委員會決議2008/639/EC
對關于從中國進口的動物源性產(chǎn)品特定保護措施的2002/994/EC決議進行修訂
委員會（EC） NO 2073/2005規(guī)章
食品微生物標準
第六部分 出證要求
理事會指令96/93/EC
動物和動物產(chǎn)品出證
委員會決議2007/777/EC
規(guī)定從第三國進口供人類消費的肉類產(chǎn)品和加工的胃、膀胱和腸的動物和公眾衛(wèi)生條件及證書樣本，并廢除2005/432/EC決議
第七部分 標志標識要求
第八部分 其他相關要求