《21世紀全國高職高專旅游系列規(guī)劃教材·酒店管理專業(yè)系列:酒店情景英語》從酒店從業(yè)人員的實際工作需要出發(fā)進行設計、構思和編寫,主要以酒店6個主要部門為依托,分為6個場景單元,每個場景單元又分為若干個子場景單元。每個單元包含了聽力、場景對話、基本知識、課堂場景對話、補充閱讀等部分。在加強學生的英語溝通能力之外,重在培養(yǎng)學生在酒店若干場景中的聽、說能力,并拓展視野和眼界?!?1世紀全國高職高專旅游系列規(guī)劃教材·酒店管理專業(yè)系列:酒店情景英語》還配有3套試題,供教學之用。《21世紀全國高職高專旅游系列規(guī)劃教材·酒店管理專業(yè)系列:酒店情景英語》主要作為高職高專旅游管理類和酒店管理類專業(yè)的教材,也可作為職大、夜大、函授和中職旅游類專業(yè)的教材,還可作為酒店管理人員、服務人員的培訓和工作參考書。