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內(nèi)容簡介

　　6大茶葉品類，20個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，127種名優(yōu)茶。南起北緯18°的海南榆林、北抵北緯37°的出東青島、西自東經(jīng)94°的西藏易貢、東至東經(jīng)122°的臺灣東海岸、地跨熱帶、亞熱帶和溫帶、覆蓋了中國所有產(chǎn)茶省區(qū)，構(gòu)成一幅中國茶的自然人文地圖。

作者簡介

　　姚國坤，教授，現(xiàn)為浙江林學(xué)院茶文化學(xué)院副院長、中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)部主任。曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，去馬里擔(dān)任農(nóng)村發(fā)展部茶葉技術(shù)顧問，去巴基斯坦考察和建立國家茶葉實(shí)驗(yàn)中心。多次赴日本、韓國、巴基斯坦、馬里，以及中國香港、澳門等國家和地區(qū)講授茶及茶文化課。長期從事茶及茶文化科研與教育工作，4次獲得過國家、省、部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)。公開出版著作有《茶文化概論》、《中國茶文化》、《中國茶文化遺跡》、《圖說中國茶》等39部，主編大專院校應(yīng)用茶文化專業(yè)教材6部。公開發(fā)表論文100余篇，被中國農(nóng)學(xué)會等五個(gè)國家社團(tuán)授予“有重大貢獻(xiàn)的科普作家”稱號。因在茶和茶文化事業(yè)方面做出貢獻(xiàn)，受到中國國務(wù)院獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)證書，享受國家特殊津貼。

圖書目錄

總論
中國茶區(qū)及名優(yōu)茶分布
名優(yōu)茶與人文自然
名優(yōu)茶賞鑒
名優(yōu)茶沏泡
名優(yōu)茶品飲
名優(yōu)茶貯藏

浙江省名優(yōu)茶
西湖龍井
華頂云霧
雁蕩毛峰
顧渚紫筍
徑山茶
普陀佛茶
開化龍頂
安吉白茶
雪水云綠
千島玉葉
望海茶
天目青頂
龍谷麗人
諸暨綠劍
松陽銀猴
景寧惠明茶
武陽春雨
永嘉烏牛早
瀑布仙茗
大佛龍井
奉化曲毫
羊巖勾青

安徽省名優(yōu)茶
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
敬亭綠雪
九華毛峰
霍山黃芽
祁門紅茶
休寧松蘿
天柱劍毫
涌溪火青
瑞草魁
老竹大方

福建省名優(yōu)茶
武夷大紅袍
武夷肉桂
安溪鐵觀音
安溪黃金桂
永春佛手
白毫銀針
白琳工夫
正山小種
石亭綠　
白牡丹　
坦洋工夫

湖南省名優(yōu)茶
古丈毛尖
南岳云霧
君山銀針
安化松針
溈山毛尖
北港毛尖
高橋銀峰
五蓋山米茶

江西省名優(yōu)茶
廬山云霧
婺源茗眉
大鄣山茶
狗牯腦茶
上饒白眉
井岡翠綠

廣東省名優(yōu)茶
鳳凰單叢
嶺頭單叢
英德紅茶
樂昌白毛茶
石古坪烏龍

江蘇省名優(yōu)茶
洞庭碧螺春
……

湖北省名優(yōu)茶
四川省名優(yōu)茶
重慶市名優(yōu)茶
廣東省名優(yōu)茶
廣西壯族自治區(qū)名優(yōu)茶
貴州省名優(yōu)茶
海南省名優(yōu)茶
陜西省名優(yōu)茶
云南省名優(yōu)茶
河南省名優(yōu)茶
甘肅省名優(yōu)茶
西藏自治區(qū)名優(yōu)茶
臺灣省名優(yōu)茶