萵苣、芽苗菜安全優(yōu)質高效栽培技術

第一章 萵苣安全優(yōu)質高效栽培技術
一、概述
（一）萵苣的營養(yǎng)與藥用價值
（二）萵苣的產地與栽培現(xiàn)狀
（三）我國萵苣產業(yè)中存在的問題
（四）市場前景
二、莖用萵苣（萵筍）優(yōu)質高產栽培技術
（一）莖用萵苣（萵筍）安全生產基礎
（二）莖用萵苣（萵筍）類型及優(yōu)良品種
（三）莖用萵苣（萵筍）茬口安排與周年生產
（四）莖用萵苣（萵筍）育苗技術
（五）莖用萵苣（萵筍）露地高效栽培技術
（六）莖用萵苣（萵筍）保護地栽培技術
（七）莖用萵苣（萵筍）生產中經常出現(xiàn)的問題及預防（防治）措施
三、葉用萵苣（生菜）優(yōu)質高產栽培技術
（一）葉用萵苣（生菜）安全生產基礎
（二）葉用萵苣（生菜）類型及優(yōu)良品種
（三）葉用萵苣（生菜）茬口安排與周年生產
（四）葉用萵苣（生菜）育苗技術
（五）葉用萵苣（生菜）露地高效栽培技術
（六）葉用萵苣（生菜）保護地高效栽培技術
（七）葉用萵苣（生菜）無土高效栽培技術
（八）彩葉萵苣（生菜）栽培技術
（九）出口結球萵苣（結球生菜）標準化生產技術
（十）葉用萵苣（生菜）生產中經常出現(xiàn)的問題及預防（防治）措施
四、萵苣病蟲害綜合防治技術
（一）萵苣病蟲害防治原則
（二）萵苣病蟲害綜合防治
（三）萵苣營養(yǎng)元素失調癥及其防治
（四）萵苣主要病害診斷與綜合防治
（五）萵苣主要蟲害診斷與綜合防治
（六）萵苣安全生產的農藥限制
五、萵苣采收、貯藏保鮮與加工
（一）莖用萵苣（萵筍）的采收、貯藏保鮮
（二）莖用萵苣（萵筍）的包裝與運輸
（三）莖用萵苣（萵筍）的加工技術
（四）葉用萵苣（生菜）的貯藏與保鮮
六、萵苣采種技術
（一）莖用萵苣（萵筍）采種技術
（二）葉用萵苣（生菜）采種技術

第二章 芽苗菜安全優(yōu)質高效生產技術
一、概述
（一）芽苗菜的種類和作用
（二）芽苗菜的特點
（三）芽苗菜生產現(xiàn)狀及發(fā)展對策
（四）芽苗菜發(fā)展前景
二、芽苗菜安全生產基礎
（一）芽苗菜栽培基礎知識與實踐
（二）芽苗菜類型與品種
三、芽苗菜安全生產技術體系
（一）場地的選擇和設施的準備
（二）消毒處理的對象及方法
（三）芽苗菜生產作業(yè)程序
四、芽苗菜安全優(yōu)質高產栽培技術
（一）種芽菜栽培技術
（二）體芽菜栽培技術
五、芽菜生產中常見問題及解決辦法
附錄芽苗菜生產相關標準
參考文獻