張恕玉,中國烹飪大師,中式烹調高級技師,餐飲業(yè)國家一級評委,國家技能競賽裁判員,中華金廚,山東烹飪協(xié)會理事,青島尊和集團副總裁,編著出版了《美味熱炒》《山東特色菜》《吃魚》《吃蝦蟹貝》《雞鴨鵝鴿菜典》《魚蝦蟹貝菜典》等多部書籍,其中《魚蝦蟹貝菜典》榮獲第13屆“世界美食圖書金獎”。王作生,營養(yǎng)藥膳專家,主治中醫(yī)師,青島市藥膳研究會理事。擅長中醫(yī)推拿理療、藥膳食療,先后編著出版了《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現(xiàn)代醫(yī)院管理概論》《枸杞養(yǎng)生》及“愛心家肴營養(yǎng)保健系列(包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本)”等書籍。其中《食物的相克與相宜》《疾病與食物的相克與相宜》《食物相克與相宜速查手冊》等書籍銷量均超過10萬冊,成為深受讀者喜愛的暢銷圖書。