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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書介紹了母乳喂養(yǎng)、輔食添加及分階段給出寶寶輔助食品添加的原則及經(jīng)典食譜的制作方法；各月齡寶寶的身體發(fā)育特征及所需要的營(yíng)養(yǎng)、適宜制作輔食的食物。另外，本書還針對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的各種寶寶食品進(jìn)行選擇性指導(dǎo)，告訴父母如何選擇寶寶吃的奶源，如何分析寶寶奶粉的營(yíng)養(yǎng)含量，如何讓寶寶順利接受配方奶等知識(shí)，使年輕的父母在喂養(yǎng)寶寶的過程中不會(huì)因沒有經(jīng)驗(yàn)而手忙腳亂，也能找到更適合自己的喂養(yǎng)方式，從而科學(xué)地喂養(yǎng)寶寶，使寶寶的成長(zhǎng)更健康。

作者簡(jiǎn)介

　　安健華，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)會(huì)員、北京食品學(xué)會(huì)理事、北京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐研究中心專家組成員、北京師范大學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)研究中心副研究員?，F(xiàn)任北京電力醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師、北京師范大學(xué)兼職教師，已從事學(xué)生營(yíng)養(yǎng)研究、教學(xué)、指導(dǎo)工作十余年。近年來熱心參與公共營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，致力于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、大眾營(yíng)養(yǎng)保健的宣傳、教學(xué)、指導(dǎo)和研究工作。

圖書目錄

第一章解開寶寶的身體密碼 ................................................. 7
一、寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律 ............................................................... 8
二、健康寶寶的體格變化 .............................................................10
三、影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的因素 .....................................................12
第二章寶寶營(yíng)養(yǎng)需求知多少 ...............................................15
一、寶寶所需礦物質(zhì)及食物來源 .................................................16
二、寶寶所需維生素及食物來源 .................................................24
三、寶寶所需碳水化合物及食物來源 .........................................36
四、寶寶所需蛋白質(zhì)及食物來源 .................................................38
五、寶寶所需脂肪及食物來源 .....................................................40
第三章給寶寶最好的食物 .....................................................42
一、寶寶零食的選擇及選購竅門 .................................................43
二、學(xué)會(huì)看兒童食品的標(biāo)簽 .........................................................46
三、輕松搭配吃出健康寶寶 .........................................................47
四、這些食物提高寶寶的體質(zhì) .....................................................54
五、這些食物提高寶寶的智力 .....................................................55
六、這些食物提高寶寶的視力 .....................................................58
第四章讓寶寶愛上吃飯 .........................................................60
一、誰該為寶寶的壞習(xí)慣買單 .....................................................61
二、讓寶寶愛上吃飯十招 .............................................................62
第五章寶寶健康食譜制作 .....................................................71
一、寶寶四季營(yíng)養(yǎng)食譜推薦 .........................................................72
二、寶寶每日熱量需求及飲食指導(dǎo) .............................................77
三、寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜制作 .................................................................80
（一）面點(diǎn)類 .........................................................................80
（二）粥飯類 .......................................................................101
（三）菜肴類 .......................................................................109
（四）湯羹類 .......................................................................147
（五）甜品類 .......................................................................167
第六章寶寶功能食譜制作 ...................................................174
一、寶寶補(bǔ)腦益智餐 ...................................................................175
二、寶寶增強(qiáng)免疫力餐 ...............................................................182
三、寶寶食欲不振（厭食）餐 ...................................................188
四、寶寶壯骨補(bǔ)鈣餐 ...................................................................194
五、寶寶健康餐 ...........................................................................200
六、寶寶營(yíng)養(yǎng)不良補(bǔ)益餐 ...........................................................206
七、寶寶明目護(hù)眼餐 ...................................................................211