生活輕圖典：食物宜忌速查輕圖典

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	陳占勛著
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健食譜健身與保健

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ISBN：	9787537556828	出版時(shí)間：	2013-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　回顧中國(guó)自古以來(lái)的飲食傳統(tǒng)，一直存在“忌口”一說(shuō)。所謂“忌口”，就是指那些在日常飲食中要刻意回避的食物及搭配。中醫(yī)理論認(rèn)為，合理的膳食搭配是保證身體健康的最有效手段。同時(shí)，選擇搭配合理、口味鮮美的食材，對(duì)調(diào)節(jié)日常情緒、舒緩工作壓力也有著積極的作用?！渡钶p圖典：食物宜忌速查輕圖典》共計(jì)6章，分別從蔬菜、水果、魚(yú)類、肉類、五谷雜糧等方面逐一介紹了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及搭配禁忌。希望讀者能夠從中受益，并應(yīng)用于身，重視日常飲食中的相宜與相忌，提高生活質(zhì)量，調(diào)理身體，盡情地享受既美味又健康的人生?！凹煽凇币徽f(shuō)。所謂“忌口”，就是指那些在日常飲食中要刻意回避的食物及搭配。中醫(yī)理論認(rèn)為，合理的膳食搭配是保證身體健康的最有效手段。同時(shí)，選擇搭配合理、口味鮮美的食材，對(duì)調(diào)節(jié)日常情緒、舒緩工作壓力也有著積極的作用?！渡钶p圖典：食物宜忌速查輕圖典》共計(jì)6章，分別從蔬菜、水果、魚(yú)類、肉類、五谷雜糧等方面逐一介紹了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及搭配禁忌。希望讀者能夠從中受益，并應(yīng)用于身，重視日常飲食中的相宜與相忌，提高生活質(zhì)量，調(diào)理身體，盡情地享受既美味又健康的人生。

作者簡(jiǎn)介

　　陳占勛，現(xiàn)任解放軍第152中心醫(yī)院副院長(zhǎng)，主任醫(yī)師。本科畢業(yè)于河南醫(yī)科大學(xué)，研究生畢業(yè)于第一軍醫(yī)大學(xué)。自1986年起即從事CT和MRI的診斷工作，具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。趙慶新，著名中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師，從事醫(yī)療、教學(xué)和科研工作近40年，積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，具有深厚的理論基礎(chǔ)，尤其擅長(zhǎng)治療疑難雜癥，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有一定的造詣。

圖書(shū)目錄

Part 1 食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)對(duì)碰正確搭配，吃出健康
警惕傳統(tǒng)觀念的誤導(dǎo)
中國(guó)人的膳食指南
Part 2 餐桌上的綠色精靈——蔬菜篇
韭菜——男人的壯陽(yáng)草
菠菜——大力水手的最愛(ài)
白菜——冬季當(dāng)家菜
芹菜——降血壓的首選
空心菜——利尿止渴之良品
黃瓜——愛(ài)美女士的最愛(ài)
冬瓜——夏季美容圣品
南瓜——萬(wàn)圣節(jié)的禮物
苦瓜——良“菜”苦口
馬鈴薯——天然的美容佳品
山藥——秋季最佳滋補(bǔ)食品
青椒——四季常見(jiàn)蔬菜
香菜——人們最愛(ài)的提味蔬菜
洋蔥——降壓降糖的好幫手
花椰菜——天賜的良藥
油菜——迷你小白菜
蓮藕——生熟皆可老幼皆宜
絲瓜——不可多得的美容佳品
茄子——紫色食物中的佼佼者
竹筍——自古以來(lái)的菜中珍品
萵筍——利尿通乳好選擇
白蘿卜——蔬中最有利者
胡蘿卜——藥用功效最好的蔬菜
番茄——神奇的菜中之果
木耳——中餐里的黑色瑰寶
香菇——山珍之王
金針菇——大名鼎鼎的“增智菇”
Part 3 人體必不可少的能量倉(cāng)庫(kù)——肉禽蛋奶篇
雞肉——補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的首選
豬肉——脂肪和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源
牛肉——增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量的首選
羊肉——寒冬補(bǔ)益佳品
驢肉——天上龍肉，地上驢肉
狗肉——狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)
鴨肉——心臟的保護(hù)者
雞蛋——富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
鵪鶉蛋——?jiǎng)游镏械娜藚?br />牛奶——最古老的天然飲料
酸奶——補(bǔ)充能量的萬(wàn)能飲品
Part 4 低脂低卡，海味至鮮——水產(chǎn)品篇
鯉魚(yú)——最常見(jiàn)的食用魚(yú)
鯽魚(yú)——婦女產(chǎn)后催乳的必備食品
帶魚(yú)——肉多刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富
鱸魚(yú)——秋末冬初的魚(yú)類首選
魷魚(yú)——減肥者的好選擇
鱔魚(yú)——小暑黃鱔賽人參
甲魚(yú)——美食五味肉
螃蟹——一盤蟹，頂桌菜
蝦——滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品
蛤蜊——天下第一鮮
紫菜——來(lái)自海洋的蔬菜
海帶——含碘冠軍
Part 5 營(yíng)養(yǎng)的甜蜜密碼——水果篇
蘋果——一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
獼猴桃——維生素C含量最高的水果
西瓜——盛夏降暑佳果
柑橘——酸甜可口開(kāi)胃理氣
草莓——春季第一果
葡萄——果色艷麗的“水晶明珠”
桃子——齊天大圣的最愛(ài)
梨——天然礦泉水
芒果——熱帶水果王
香蕉——女孩子們鐘愛(ài)的減肥佳果
菠蘿——天然的美容圣品
荔枝——最“嬌氣”的水果
櫻桃——百果第一枝
木瓜——百益果王
檸檬——檸檬酸倉(cāng)庫(kù)
榴蓮——具有獨(dú)特香味的“水果之王”
柿子——有益心臟健康的水果王
Part 6 滋補(bǔ)養(yǎng)生全能王——五谷雜糧篇
玉米——粗糧中的保健佳品
小米——有“代參湯”之美稱
大米——五谷之首
薏米——減肥的最佳主食
糙米——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的米
小麥——滋養(yǎng)人體的重要食物
蕎麥——糧食作物中的“全能冠軍”
燕麥——天然美容師
芝麻——愛(ài)美人士的日常必備保健食品
黑米——世界米中之王
綠豆——食中佳品，濟(jì)世長(zhǎng)谷
赤豆——李時(shí)珍眼中的“心之谷”
黃豆——豆中之王
黑豆——可以吃的黑珍珠
花生——長(zhǎng)壽之果
蓮子——養(yǎng)心安神老少皆宜
核桃——腦力勞動(dòng)者的健腦佳品
松子——營(yíng)養(yǎng)豐富的長(zhǎng)壽果
杏仁——天然解毒劑
榛子——堅(jiān)果之王
芡實(shí)——秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品
板栗——千果之王
開(kāi)心果——您的心臟守護(hù)神
……