高等旅游教育是什么：從反思自我到走向一體化的探析視界

引言 為什么要“追究”這個(gè)問(wèn)題
緒論 本研究的主旨、方法和結(jié)構(gòu)
第一章 中國(guó)高等旅游教育之發(fā)展背景與現(xiàn)狀
第一節(jié) 中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展及特性
第二節(jié) 中國(guó)高等旅游教育的基本現(xiàn)狀及問(wèn)題

第二章 高等旅游教育之本源與屬性探索
第一節(jié) 從相關(guān)概念再認(rèn)識(shí)看高等旅游教育
第二節(jié) 從中國(guó)旅游院校發(fā)展歷程看高等旅游教育
第三節(jié) 從涉旅職業(yè)研究看高等旅游教育
第四節(jié) 從國(guó)外相關(guān)教育發(fā)展看高等旅游教育
第五節(jié) 高等旅游教育的“名”與“實(shí)”

第三章 高等旅游教育之理念與方法探討及借鑒
第一節(jié) 德國(guó)職業(yè)教育基本特征的啟示
第二節(jié) 香港應(yīng)用型大學(xué)發(fā)展的啟示
第三節(jié) 臺(tái)灣技職類(lèi)高等教育的發(fā)展與啟示
第四節(jié) 高等旅游教育的“大學(xué)精神”與“職業(yè)精神”

第四章 高等旅游教育創(chuàng)新發(fā)展之路徑選擇
第一節(jié) 高等旅游教育校企合作機(jī)制研究
第二節(jié) 構(gòu)建“一體化”辦學(xué)模式的幾個(gè)核心問(wèn)題探析
第三節(jié) “一體化”辦學(xué)微觀運(yùn)行機(jī)制研究
第四節(jié) 高等旅游教育“一體化”的國(guó)際延伸
第五節(jié) “一體化”發(fā)展模式之探索與推動(dòng)

第五章 涉旅企業(yè)人才開(kāi)發(fā)實(shí)踐之觀察與啟示
第一節(jié) 涉游企業(yè)發(fā)展與人才戰(zhàn)略
第二節(jié) “旅游航母”的人才“家底”分析
第三節(jié) “美好生活運(yùn)營(yíng)商”的人才目標(biāo)體系
第四節(jié) 國(guó)際酒店業(yè)“巨無(wú)霸”打造未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)者

結(jié)語(yǔ)
附錄
附錄一 世界一流旅游城市與高等旅游教育——巴黎實(shí)例初探
附錄二 專(zhuān)業(yè)師生、業(yè)界高管、大陸外專(zhuān)家說(shuō)高等旅游教育——“微”言實(shí)錄
參考文獻(xiàn)
后記