青少年讀圖百科·中國(guó)民俗（我的第一套人文百科）

第一篇 多姿多彩的節(jié)日民俗 春節(jié)，爆竹聲聲辭舊歲 春節(jié)的起源 “小年”祭灶 撣塵掃房子 春聯(lián)與年畫 團(tuán)團(tuán)圓圓除夕夜 豐盛的春節(jié)食俗 正月初一拜大年 歡歡喜喜逛廟會(huì) 元宵節(jié)，佳節(jié)鬧花燈 元宵節(jié)的形成 元宵節(jié)的美食主角 元宵之夜鬧花燈 民間的娛樂表演 清明節(jié)，掃墓與踏青 清明節(jié)的由來(lái) 掃墓與踏青 清明節(jié)的體育活動(dòng) 端午節(jié)，食粽賽龍舟 端午節(jié)的起源 五月五吃粽子 龍舟競(jìng)渡 祛病禳災(zāi) 中秋節(jié)，月圓人團(tuán)圓 中秋節(jié)的來(lái)歷 中秋賞月 中秋月餅香又甜 重陽(yáng)節(jié)，登高插茱萸 重陽(yáng)節(jié)的傳承 重陽(yáng)登高 佩戴茱萸 觀賞菊花 重陽(yáng)節(jié)的食俗 臘八節(jié)，家家煮粥多 臘八節(jié)的歷史 臘八粥與臘八蒜 少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日 壯族歌節(jié)“三月三” 傣族新年潑水節(jié) 彝歷新年火把節(jié) 蒙古族的那達(dá)慕大會(huì) 藏族的雪頓節(jié) 穆斯林的古爾邦節(jié) 　 第二篇　五花八門的飲食習(xí)俗 飲食之道 一日三餐和聚餐制 主食與副食 美味與多樣 飲食與養(yǎng)生的結(jié)合 烹飪技藝 選料 用料 刀工 調(diào)味 制熟 八大菜系 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的魯菜 麻辣香鮮的川菜 天下至美的蘇菜 影響深遠(yuǎn)的粵菜 酸辣有味的湘菜 南北皆宜的徽菜 清淡典雅的閩菜 鮮香秀雅的浙菜 地方風(fēng)味與小吃 北京小吃 山西面食 西域風(fēng)味清真菜 江浙小吃 飲酒習(xí)俗 美酒知多少 敬酒與勸酒 飲酒行令，助興取樂 飲茶習(xí)俗 品種繁多的茶葉 泡茶的方法 潮汕功夫茶 北京大碗茶 廣東早茶 白族的三道茶 藏族的酥油茶 土家族的擂茶 第三篇　璀璨奪目的民間藝術(shù) 民間手工藝 吉慶喜氣的剪紙 寓意豐富的中國(guó)結(jié) 精巧細(xì)膩的刺繡 淳樸清新的蠟染 富麗華美的景泰藍(lán) 古樸雅致的竹雕 豐富多彩的木雕 巧奪天工的牙雕 晶瑩剔透的玉雕 形態(tài)各異的石刻 民間曲藝 舌綻蓮花的評(píng)書 韻味十足的大鼓 委婉細(xì)膩的彈詞 嬉笑怒罵的相聲 光影變幻的皮影戲 潑辣豪放的二人轉(zhuǎn) 驚險(xiǎn)刺激的雜技 民間歌舞 歡快的秧歌 熱鬧的花燈戲 一唱眾和采茶歌 敲敲打打花鼓戲 維吾爾族的麥西來(lái)甫 藏族的堆諧和弦子 蒙古族的筷子舞與安代舞 瑤族的長(zhǎng)鼓舞 民間玩具與游戲 放風(fēng)箏 抖空竹 抽陀螺 踢毽子 斗蟋蟀 北京鬃人 七巧板 撥浪鼓 　 第四篇　異彩紛呈的居住民俗 民居的建筑與居住 選址與布局 建房與入住 民居裝飾 家居陳設(shè) 各地民居樣式 分布廣泛的合院式民居 黃土高原的窯洞式民居 游牧民族的蒙古包 易守難攻的羌族碉樓 古樸典雅的江南民居 客家土樓民居 傣家吊腳竹樓 大理白族民居 第五篇　虔誠(chéng)恭謹(jǐn)?shù)娜松Y儀 誕生禮，人生的開端禮 三朝禮 滿月禮 百日 周歲 成年禮，走向成熟的禮儀 古代的冠笄之禮 摩梭人的成年禮 彝族的換裙禮 瑤族的“度戒”禮 藏族的上頭禮 婚嫁禮，千里姻緣一線牽 “六禮” 從坐花轎到鬧洞房 滿族婚俗 蒙古族婚俗 摩梭人的婚俗 壽誕，歲歲有今朝 傳統(tǒng)壽誕禮儀 各種各樣的壽禮 喪葬禮，生命的輪回 喜喪與淚喪 傳統(tǒng)喪葬禮的程序 入土為安的土葬 源自佛教的火葬 靈魂飛升的天葬 神秘的懸棺葬