高血脂食療菜譜

第一章 高血脂知識(shí)
什么是高血脂
高血脂的分類
高血脂的臨床表現(xiàn)
可能出現(xiàn)高血脂的信號(hào)
高血脂的常見(jiàn)危害
易患高血脂的人群
如何預(yù)防高血脂
能降血脂的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
高血脂患者的飲食原則
適合高血脂患者的食物
高血脂患者要警惕的食物
適合高血脂患者的烹飪方法
高血脂患者的生活禁忌
高血脂患者可能出現(xiàn)的常識(shí)誤區(qū)
第二章 高血脂食療菜譜
五谷雜糧類
五谷雜糧的降脂作用
黑芝麻 芝麻首烏糊 黑芝麻豆?jié){
玉米 枸杞子玉米羹 玉米胡蘿卜粥
燕麥 牛奶燕麥粥 燕麥黃豆湯
蕎麥 綠豆蕎麥粥 牛肉蕎麥面條
薏米 薏米川芎鴨子湯 薏米排毒消脂湯
甘薯 甘薯綠豆粥 姜汁甘薯?xiàng)l
花生 泡花生仁 花生香菇瘦肉湯
綠豆 香甜綠豆沙 車前子綠豆湯
黃豆 蘿卜干燜黃豆 老黃瓜黃豆瘦肉湯
紅豆 蓮子百合紅豆沙 冬瓜紅豆湯
黑豆 紅棗黑豆燉鯉魚(yú) 黑豆魚(yú)尾湯
豆腐 千絲豆腐 紅花生姜豆腐湯 千層豆腐 山藥豆腐湯
蔬菜類
蔬菜的降脂法寶
黃瓜 快炒黃瓜片 清炒百合黃瓜
芹菜 香麻芹菜葉 大蒜海蜇拌西芹
茄子 蒜香茄子 橄欖油蒸茄子
辣椒 虎皮青椒 炭烤辣椒串
香菇 口蘑香菇粥 竹筍香菇湯
洋蔥 洋蔥炒蛋 無(wú)油洋蔥絲
黑木耳 蔥燒黑木耳 木耳拌蓮藕
韭菜 韭菜拌姬菇 豆腐皮炒韭菜
冬瓜 醬燒冬瓜條 蒼術(shù)冬瓜消脂湯
胡蘿卜 粉蒸胡蘿卜絲 胡蘿卜燒魚(yú)丸
南瓜 杏仁南瓜湯 南瓜海帶湯
番茄 番茄炒牛肉 醋拌番茄海帶
蘆薈 綠豆蘆薈糖水 西紅柿拌蘆薈
蘆筍 炒鮮蘆筍 蘆筍牛肉
竹筍 涼拌竹筍 蝦米炒冬筍
魔芋 辣椒芋絲 清炒魔芋絲
土豆 炒土豆絲 土豆?fàn)F牛肉
空心菜 豆腐乳空心菜 素炒空心菜
菠菜 銀絲菠菜 黃汁燴菠菜
油菜 燜蒸豬肉油菜 口蘑油菜
蒜薹 豆腐干炒蒜薹 蒜薹炒肉絲
金針菇 養(yǎng)生菇粥 肉絲燒金針
山藥 山藥釀蘆筍 山藥薏米生魚(yú)湯 萵筍炒山藥 紫薯山藥粥
肉食、水產(chǎn)類
血脂高也需食肉
雞蛋 菠菜雞蛋湯 番茄蛋花湯
兔肉 兔肉粥 木耳腐竹兔肉湯
鯉魚(yú) 濃汁鯉魚(yú) 清蒸赤豆鯉魚(yú)
鮭魚(yú) 蜜汁煎鮭魚(yú) 鍋燜蕨菜魚(yú)卷
草魚(yú) 白果炒草魚(yú)丁 大白菜梗炒魚(yú)松
牡蠣 牡蠣豆腐羮 牡蠣桑寄生湯
蛤蜊 黃花菜蛤蜊湯 蛤蜊鯽魚(yú)湯
海參 山藥海參湯 核桃銀耳燉海參
紫菜 紫菜蛋花湯 牡蠣紫菜湯
海帶 蒲黃蘿卜海帶湯 海帶排骨湯 海帶豆腐魚(yú)片湯 冬瓜海帶淡菜湯
水果、飲品類
水果為什么能降脂
蘋(píng)果 蘋(píng)果青辣椒汁 蘋(píng)果芹菜汁
獼猴桃 獼猴桃卷心菜汁 獼猴桃雞柳
橙子 橙汁豆腐 橙子胡蘿卜汁
草莓 草莓豆?jié){ 草莓汁
牛奶 牛奶玉米羹 牛奶紅棗粥 牛奶香蕉糊 牛奶花生糊
藥材類
藥材的降脂功效
山楂 山楂麥芽芡實(shí)湯 降脂魚(yú)條
荷葉 冬瓜荷葉脊骨湯 荷葉冬瓜扁豆湯
菊花 銀耳菊花粥 菊花決明子粥
紅棗 紅棗黨參牛肉湯 南瓜紅棗排骨湯
杜仲 杜仲排骨湯 杜仲茅根黑豆湯
首烏 首烏山楂雞肉湯 首烏燉牛肉
枸杞子 枸杞子蓮子湯 牽牛枸杞子湯
白果 白果雞蛋羹 腐竹白果瘦肉湯
杏仁 杏仁鯽魚(yú)湯 柚子杏仁燉烏雞
核桃 核桃炒雞片 核桃燉山斑魚(yú)
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