有機食品標準法規(guī)與生產技術

第一部分 有機農業(yè)和有機食品產業(yè)的發(fā)展
一、有機農業(yè)和有機食品的概念
二、我國有機農業(yè)和有機食品產業(yè)的發(fā)展
三、有機農業(yè)的環(huán)境保護功能
（一）有機農業(yè)對環(huán)境質量的影響
（二）有機農業(yè)的生物多樣性保護功能
（三）有機農業(yè)對農村景觀的影響
四、各國發(fā)展有機農業(yè)的支持政策
五、消費者選擇有機食品的主要理由
六、世界有機食品市場的發(fā)展
七、我國有機食品市場的發(fā)展
八、有機農業(yè)的效益分析
（一）有機農業(yè)生產成本組成
（二）有機農業(yè)生產的收益
（三）有機與常規(guī)生產效益比較
（四）生產效率對有機生產收益的影響
第二部分 有機農產品生產共性關鍵技術
一、有機基地的選擇和規(guī)劃管理
二、水土保持和生物多樣性保護
（一）防止水土流失
（二）預防土壤鹽堿化
（三）生物多樣性保護
三、廢棄物處理與土壤培肥技術
四、有害生物綜合防治技術
（一）農業(yè)防治
（二）物理防治措施
（三）生物防治
（四）使用天然物質
第三部分 主要有機農產品的生產技術
一、有機稻谷生產技術
（一）基地選擇和種子處理
（二）稻鴨共作
（三）土壤培肥
（四）病蟲草害防治
（五）收獲、干燥和貯運
二、有機番茄生產技術
（一）基地環(huán)境和輪作要求
（二）育苗和定植
（三）施肥與灌溉
（四）病蟲害防治
三、有機蘋果生產技術
（一）基地和品種的選擇
（二）土壤管理和施肥
（三）整形修剪
（四）花果管理
（五）病蟲害綜合防治
（六）果實采后處理
四、有機茶生產技術
（一）有機茶園的規(guī)劃和建設
（二）茶園土壤管理和施肥
（三）茶樹病蟲害防治
（四）茶樹修剪與茶葉采摘
（五）茶葉加工、包裝和貯藏
五、有機花生生產技術
（一）基地選擇和播種
（二）有害生物控制
（三）田間管理
第四部分 有機相關標準法規(guī)匯編
一、國際和主要發(fā)達國家有機相關標準法規(guī)
國際食品法典有機標準
有機標準和技術法規(guī)的等同性評估指南
有機認證機構的國際要求
歐盟有機產品生產和標識法規(guī)
美國國家有機大綱
日本有機產品標準
二、中國有機產品標準和認證管理規(guī)范
有機產品生產
有機產品加工
有機產品標識與銷售
有機產品管理體系
有機產品認證管理辦法
有機產品認證實施規(guī)則
有機產品認證流程
參考文獻