禽肉加工新技術(shù)

　　到實(shí)地去，到民間去，到各中醫(yī)人的行為方式中去。我們的出發(fā)點(diǎn)有兩個(gè)：一是讓更多人關(guān)注中醫(yī)，關(guān)注中醫(yī)生態(tài)，加入到發(fā)現(xiàn)中醫(yī)遺產(chǎn)、探索中醫(yī)民智的行列中來(lái)；二是透過(guò)主流之外的“第三只眼”，來(lái)對(duì)體制內(nèi)的中醫(yī)學(xué)術(shù)和現(xiàn)象進(jìn)行再發(fā)現(xiàn)和再認(rèn)識(shí)。通過(guò)這兩方面工作，為我們的生活建立新的、更具生態(tài)價(jià)值的坐標(biāo)參照系?！缎笄菟a(chǎn)品加工新技術(shù)叢書(shū)：禽肉加工新技術(shù)》系不僅僅就“中醫(yī)”說(shuō)中醫(yī)，而是打開(kāi)視野，探尋中醫(yī)的整體生態(tài)意義。令人著迷的是：在發(fā)現(xiàn)中醫(yī)，發(fā)現(xiàn)他者的同時(shí)，也是一個(gè)自我發(fā)現(xiàn)的愉快旅程。每個(gè)人都能通過(guò)中醫(yī)，與生命“對(duì)話”，重新發(fā)現(xiàn)自我，發(fā)現(xiàn)生命的真相，這是《黃帝內(nèi)經(jīng)》開(kāi)啟的中醫(yī)傳承方式，需要我們挖掘和弘揚(yáng)，需要我們從生物和文化的雙重視角，道術(shù)兼顧地把中醫(yī)的“對(duì)話”持續(xù)不斷進(jìn)行下去。如果您及親友知道身懷絕技的民間隱醫(yī)線索，或擁有中醫(yī)孤本、珍本、相關(guān)書(shū)稿，請(qǐng)與我們聯(lián)系。

暫缺《禽肉加工新技術(shù)》作者簡(jiǎn)介