私享葡萄酒

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	老面
出版社：	中央廣播電視大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787304058104	出版時(shí)間：	2012-12-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“眾王之酒，眾酒之王（The wine of kings and the king of wines）”，在葡萄酒擁有的無(wú)數(shù)桂冠之中，沒(méi)有比這更光芒四射的了。甜葡萄酒有四類：晚收葡萄酒、冰酒、貴腐酒和風(fēng)干葡萄酒。原料是葡萄，而且，陳化這種酒必須用橡木桶。至于享用這等美酒的容器，則非水晶杯莫屬。事實(shí)上，唯有從田間葡萄到橡木桶，最后再到水晶杯，“血統(tǒng)純正”、未受玷污的甜葡萄酒，才是真正的瓊漿玉液。當(dāng)你手持一只精美的水晶杯，贊嘆杯中的甜葡萄酒何等美妙時(shí)，你是否知道那些圓滾滾的葡萄，它們是如何誠(chéng)實(shí)地走完了從水果到瓊漿玉液的道路的？

作者簡(jiǎn)介

　　老面，廣東人氏。平生最愛(ài)讀書(shū)和旅游。得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有機(jī)會(huì)游歷他國(guó)。特別開(kāi)心的是把有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)線，安裝在不久前還要懇求他們賣(mài)一流設(shè)備給咱們的國(guó)家；特別自豪的是終于在有生之年，能手把手地教外國(guó)人如何使用中國(guó)設(shè)備，然后坐他們的車，開(kāi)開(kāi)心心地游覽他們的名勝。于2009年1月出版過(guò)《一杯咖啡的時(shí)光》。

圖書(shū)目錄

目錄
上篇：誠(chéng)實(shí)的甜葡萄酒
引子：從一瓶假“冰酒”說(shuō)起
1.西來(lái)的甜葡萄酒
2.葡萄酒為什么“干”
3.不“干”又如何
4.晚收的葡萄和Late Harvest
5.冰凍過(guò)的葡萄和Ice Wine――冰酒
6.“腐敗”的葡萄和Noble Rot――貴腐酒
7.風(fēng)干的葡萄和Straw Wine
8.量產(chǎn)的甜白葡萄酒
9.誠(chéng)者誠(chéng)乎于法，更誠(chéng)乎于心
10.誠(chéng)實(shí)的“裸酒”和基督的血
11.誠(chéng)者愚鈍，誠(chéng)者安逸
中篇：永遠(yuǎn)的橡木桶
1.木桶與葡萄酒的淵源
2.為什么是橡木桶？
3.法國(guó)與美國(guó)的橡木桶
4.酒品好壞誰(shuí)先知
5.橡木桶VS天使
下篇：一言難盡的酒具
1.從“夜光杯”說(shuō)起
2.水晶杯上有彩虹
3.水晶玻璃：一朵美麗的罌粟花？
4.高腳水晶杯，恰似一朵含苞待放的郁金香
5.酒杯為酒而生
6.以心，而非以杯賞酒
7.我以我心品美酒
后記